Знаете ли Вашият Mampoer от вашия Mahewu?
Добре, вие сте поканени на момче. Вие сте добре уредени с импала пържола или може би potjiekos, но какво пиете с него? Южноафриканците са известни с това, че са ентусиазирани пиячи на бира . Те произвеждат и едни от най-добрите вина в света (заслужаващи цялостна енциклопедия сами). Но това по никакъв начин не е цялата история. Както и с храната на страната , напитките в Южна Африка са повлияни от различните култури, колонизирани през годините.
алкохол
Амарула крем: местен крем ликьор, обикновено пиян след вечеря. Това е направено от плодовете на дървото марула (Sclerocarya Birrea), любим на слонове, бабуини и маймуни, за които се казва, че се напиват и празнуват като гниеща плодова форма в дивата природа.
Бира: Южноафриканската бира обикновено е в американски стил. Castle Lager е беглецът най-голям продавач на всички, но местните пивоварни гиганти, южноафриканските пивоварни също произвеждат Carling Black Label, Grolsch и различни други марки. Lion lager и Namibian Windhoek lager също са популярни.
Mahewu / mechow / umqombothi: с различни имена на всички местни езици, традиционната африканска бира се произвежда от пюре от царевица или сорго, малц, дрожди и вода. Тя е гъста, тежка, кремообразна, леко пясъчна, леко кисела, с относително ниско съдържание на алкохол. Традиционно това е направено от жените и пиян почти веднага. В старинните бирени зали те дойдоха от кофата.
Тези дни можете да го купите и в картонени кутии - потърсете бирата на Joburg. Тя е значително по-евтина от "чистата" бира в западен стил.
Доп (dawp): общ термин на африканците за всяка алкохолна напитка: "Бихте ли искали да имате напитка?"
Mampoer ( mum -poo-er) / witblitz (vit-blitts, буквално "бяла светкавица"): Мощен домашен бренди / пожарогасител, подобен на американския лунен лук, направен от различни плодове.
Учудващо, обикновено се страхуват от богобоязливи африканските домакини, които са отговорни за тази смъртоносна варя. Справете го умело.
Van der Hum ликьор: този чудесно ароматен ликьор е смес от коняк, вино, нарандже (мандарин портокали / сатсум) кори и подправки. Дестилирала е тук от векове домакини, преди да бъде официално бутилирана. Той носи името на адмирал Ван дер Хъм от флота на холандската компания "Източна Индия", за който се казва, че е "привързан към разсейването".
Вино: Холандският основател на колонията "Кейп", Ян ван Рибек, произвежда първото записано вино през 1659 г. Първите френски хугеноти пристигат 20 години по-късно и от този момент нататък южноафриканските вина започват да отразяват света. Константското вино беше любимото в грузинския съд в Англия, споменат от Джейн Остин. На фините вина се дава етикет WO (Вино на произход), с около 60 квартала. Тук е невъзможно да се запознаете подробно - но има няколко местни специалитети, които да се грижат.
Hanepoot (haa-nah-poort) - сладко вино, произведено от грозде от мускат блан от Александрия.
Hanerood - сладко вино, направено от смес от червено грозде
Pinotage (пее-не-targe) - намира се само в Южна Африка, този червен сорт е кръстоска между пинот ноар и каймаут, които произвеждат отлично богати, земни, пушени вина.
Винарните имена, които правят новините в момента, включват Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen и Morgenster. Има много други отлични вина и винарни в страната, обаче, така че да се ръководят локално.
Безалкохолен
Амаси / маас (произнася се um-ah-see): напитка от дебело мляко, подобно на киселото мляко и подобно казано, че е много добро за храносмилането. Традиционно тя е непастьоризирана и ферментирала в калабаш (тиквата), но сега се продава и в пастьоризирана форма. Амаси е името на Зулу, маас на африканците.
Cooldrink, colddrink: всяка сода, като Coca-Cola или Fanta. Сода е запазена само за клуба сода. Сред местните специалитети, внимавайте за бирата на джинджифилите на Stoney и Schweppes Granadilla Twist (страстните плодове), които са и вкусни.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: неалкохолната версия на maheu, това е суха храна за ядене на ястие (царевица или сорго).
Традиционно направени у дома в нощта преди пиене, тя също се предлага на пазара в наши дни.
Rock shandy: местна специалност, която е прекрасна жажда алтернатива на прекалено сладки сода - половин лимонада (напр. Sprite), половин сода вода, с тире от Angstura bitters ("розово" в розов джин), парче лимон и много лед.
Rooibos (roy-boss): Африканс за червен храст . Сега, приет в целия свят като здравословна напитка, ройбос е пиян като чай в Южна Африка от поколения, обикновено се сервира черен с лимон или мед. В Cyclopia genistoides храст е роден на Cederberg планини на Западния нос и се казва, че е без кофеин, високо в анти-оксиданти с много ниско съдържание на танин.