Когато видите "Estate" на етикета, вие знаете, че е специален
Когато чуете вино, описано като "бутилирано имущество" или видите "имение" на етикет за вино в Съединените щати, това означава нещо много конкретно - и всъщност нещо доста специално.
Етикетът на имота
Американското правителство, чрез бюрото за алкохол, тютюн, данъци и търговия (наричано "ТТБ"), поставя тези изисквания за винарни, които искат да използват думата "имоти" на техните етикети:
- 100 процента от виното трябва да бъде направено от грозде, отглеждано на земя, собственост на винарната или контролирана от винарната. Тъй като много винарски избират някои от гроздето си от други производители - всъщност много лозя отглеждат грозде точно за тази цел - това може да е трудно да се срещнем.
- Лозята трябва да са в лозаро-винарски район, който е просто специфичен лозарски район с граници, признати от американското правителство. Това е предизвикателство, защото концентрира рисковете от лоши метеорологични условия - не можете да обозначите "пивот", ако културата на вашия район е ударена от природата на майка си и трябва да си избавите гроздето от друг лозарски район.
- Вината и лозето трябва да бъдат в една и съща лозарска зона. Сложната част с това е, че границите на лозарските райони не отчитат градските, графските или държавните граници.
- Вината трябва да смаже и да ферментира гроздето, а след това да завърши, бутил и възраст на виното в собствените си помещения и в непрекъснат процес. Виното не може да напуска помещенията по всяко време на производството му. Ако една винарска изба иска да използва думата "имение" на етикета си, тя не може да използва съоръжение за смазване извън площадката, например.
Посещение на винарска изба
Ако пътувате до Калифорния, Вашингтон или Орегон, не бива да пропускате възможността да посетите винопроизводството за обиколки за обиколки и дълга спирка в дегустационната зала. Там ще бъдете обработени до няколко кръга на напитки с бутилирани имоти, наречени полети, от сомелиер на винарската верига, които могат да ви предложат обучение по вино, докато се наслаждавате на неговите вина.
Частни дегустации и дегустации за големи групи могат да бъдат организирани и в повечето винарни. Много винарни разполагат с места за пикник, така че ако времето е топло и слънчево - и обикновено е на тези места, опаковайте сандвичи или занаятчийски хляб и асортимент от сирене и купете бутилка от любимите си от дегустацията, за да придружите празника.
Estate Винарни - Калифорния
- Браун - Долината на Напа
- Ланкастър имоти - Хайлдсбург
- Wente Vineyards - Ливърмор Долината
- Carter Estate Винарна & Курорт - Temecula
- Кендъл-Джаксън - окръг Сонома
- Харис имоти - Долината на Напа
- Brassfield Estate - Северно крайбрежие
- Келърс имоти - Петалума
Estate Винарни - Вашингтон
- Пещера B Estate Винарна - Куинси
- Gordon Estate - Колумбийска долина
- Хоран Естейтс - долина Венеция
Винарни имоти - Орегон
- Крал имоти - долина Willamette
- Нобеловата лозарство и винопроизводството - Юджийн
- Винарна Tualatin Estate - Гора Гроув
- Столетно семейно имущество - Дънди Хилс
- WillaKenzie Estate - Ямхил
- Хилендайт имоти - Дънди Хилс
- Винарска изба "Натали" - долина Уилямте
- Montinore Estate - долина Уилямте