Хранителните продукти често се хвърлят около термина "готвачи с участието на Мишлен" или "ресторанти с участието на Мишлен". Ако не сте напълно сигурни защо Michelin - за която си мислехте, че е фирма за гуми - има ресторанти, тази статия ще ви помогне да отговорите на всякакви въпроси, които може да имате за този престижен рейтинг.
Какви са звездите на Michelin?
Компанията за гуми Michelin стартира ръководства през 1900-те, които включват рейтинги на ресторанти от анонимни рецензенти.
Дори днес Michelin разчита изцяло на персонал на анонимни рецензенти на пълен работен ден, за да събере своите ревюта за ресторантите. Компанията разглежда ресторанти в десетки градове по целия свят.
Тъй като звездите на "Мишелин" като цяло имат въздух от изключителна гама от хранителни продукти и гуми не, много хора, които говорят за звездите на Мишлен, използват френското произношение, когато се позовават на рейтингите на ресторантите. Така че, ако говорят за рецензиите на ресторантите, ще го нарекат "Миш-лан" звезди, докато компанията за гуми има човека "Мич-ел-ин".
Ресторантите получават от нула до три звезди, като три звезди са най-високите възможни звезди. Тези звезди са престижни, защото по-голямата част от ресторантите не получават никакви звезди. Например, Пътеводител "Мишлен" до Чикаго 2016 включва почти 500 ресторанта, но само два ресторанта са получили три звезди.
- Кликнете тук, за да прочетете повече за рейтинговата скала на Michelin и нейните критики .
- Звездите на Мишлен са много различни от Zagat и Yelp. Кликнете тук, за да прочетете как агресивно съобщават Zagat ресторантите на базата на анкетирани прегледи на потребителите и потребителите. Кликнете тук, за да прочетете как Yelp таланти звезди въз основа на потребителски отзиви, предоставени онлайн и как Yelp е бил обект на редица съдебни дела, свързани с неговата система за филтриране.
- Кликнете тук, за да купите ръководства на Michelin.
Звездите на Мишелин в Ню Йорк
Michelin преглежда само три града в САЩ: Ню Йорк, Чикаго и Сан Франциско. Тъй като Ню Йорк е най-големият в страната, не е изненада, че има и най-звезда ресторанти.
През 2016 г. 76 ресторанта в Ню Йорк получиха звезден рейтинг "Мишелин" със следните ресторанти, които получават желаните 3 звезди:
Маса на готвачите в Бруклин Fare
Единадесет Мадисън Парк
Жан Жорж
Льо Бернардин
Masa
На сек
Чикагските Ресторанти със звезди Мишлен
През 2016 г. ръководството на Michelin раздава звезди само на 22 ресторанта в Чикаго, в сравнение с 76 ресторанта в Ню Йорк и 38 ресторанта в Сан Франциско. Майкъл Елис, международен директор на "Мишелин", отговарящ за ръководствата, натрупа похвали в ресторанта на Чикаго: "Има много интересни неща; има готини готвачи там, а публиката е там; те наистина харесват иновациите в Чикаго. "
Само два ресторанта в Чикаго получават желаните 3 звезди, което означава, че ресторант с изключителна кухня, където вечерящите се хранят изключително добре. Двата ресторанта с три звезди в Чикаго са:
Алинея Грейс
Ресторантите на Мишелин в Сан Франциско
През 2016 г. ръководството на Michelin раздава звезди на 50 ресторанта в района на Сан Франциско. Изобилието от пресни продукти, творчески готвачи и силни кухненски техники прави района на Сан Франциско предпочитан сред изискани вечери и пълен с ресторанти с участието на Мишелин.
Пет ресторанта са получили изисканите 3 звезди, което показва, че ресторант с изключителна кухня, където вечерящите ядат изключително добре. Тези ресторанти са:
Бену
Френската пералня
Ресторантът в Meadowood
Манреса
Saison