За щастие, доброто маневриране в Тайланд е лесно; правилата на етикета на храната са доста прости. Въпреки че приемат известната си кухня доста сериозно, тайландските хора са забавни и безгрижни, когато става дума за хранене. Всяко случайно нарушение ще бъде простено.
Няма да се притеснявате много за прекомерната снобия или за строго спазване на етикета в Тайланд - времената за хранене често са оскърбителни, социални с разговори и смях.
Отпуснете се и се насладете на културния обмен!
Поръчване на храна в Тайланд
Всички групи ястия в Тайланд са споделени; не планирайте да поръчате собствена храна. По поръчка старшите дами на масата ще избират и избират ястия, за да се поберат в групата. Няколко вида месо и риба могат да бъдат представени заедно с някои различни зеленчуци. Като гост ще ви се наложи да опитате някои местни специалитети.
Ако имате специални хранителни ограничения, няма нужда да ги чуете по време на поръчката. Просто не достигайте за ястия, които смятате, че може да се окаже проблем, и учтиво откажете, ако някой ви помоли да опитате нещо, което не се вписва във вашата диета.
Настройките
Ще получавате чиния от бял ориз и евентуално купа, ако сервират супи. Когато пристигне храната, поставете само малки количества - не повече от две супени лъжици - от всяка чиния върху ориза. Можете да зареждате повторно табелката си толкова пъти, колкото искате, ако приемете, че всеки има шанс да опита всяко ястие.
Приемането на прекалено много от един елемент и евентуално предотвратяване на други да го изпробвате е грубо.
Друга добра причина да не пренебрегвате от самото начало: храната вероятно няма да пристигне наведнъж! Ястията ще бъдат непрекъснато изнесени на масата, докато са готови.
Съвет: Ако седите на бамбукови рогозки на земята, поставете себе си по начин, по който можете да избягвате да показвате краката си на никого, докато ядат.
Съдовете за хранене
В Тайланд, клечките се използват само за самостоятелни ястия с юфка. Дори ако предпочитате пръчиците и знаете правилата за тяхното учтиво използване , не ги използвайте за ястия на базата на ориз. Тайландците ядат с лъжица в дясната ръка и вилица вляво. Лъжицата е основният инструмент; вилицата се използва само за манипулиране на храната. Само продукти, които не се консумират с ориз (напр. Парчета плодове), са добре да се яде с вилица.
Няма да има ножове на масата или навсякъде извън кухнята; храната вече трябва да бъде нарязана на парченца. Ако трябва да намалите храната по-малко, използвайте вилицата и лъжицата, за да я разкъсате.
Храната от северните провинции като Isaan може да включва лепкав "лепкав" ориз, сервиран в малки кошници. Яжте лепкав ориз, като компресирате пръстите си и го използвате, за да вземете храна и сосове.
- Не питайте за пръчици.
- Дръжте лъжицата в дясната си ръка и вилицата вляво.
- Яжте само с лъжицата. Не поставяйте вилицата в устата си.
- Използвайте вилицата, за да изтласкате храната върху лъжицата.
- Яжте лепкава ориз с пръсти; трябва да използвате дясната си ръка.
Използване на подправки
Тайландците обичат да сезон и подправят нещата. За разлика от престижните западни ресторанти или хубавите суши , не е нужно да се притеснявате за добавянето на допълнителни сосове и подправки към вашата храна.
Опитайте първо ястие - някои автентични тайландски храни могат да бъдат особено пикантни!
Уважавайте старшинството на масата
Както в повечето азиатски култури, възрастта и социалният статус се определят като основен приоритет. Правилата за спестяване на лице се прилагат по всяко време . Преди да започнете да си слагате вкусни ястия, изчакайте най-високия или по-старши човек на масата, за да сигнализирате, че е време да ядете. Ако не кажат нищо, просто ги изчакайте да започнат храненето си.
Не използвайте лявата си ръка
По-голямата част от света, лявата ръка се смята за "мръсна" ръка. Избягвайте да държите с лявата си ръка хранителни и комунални прибори за сервиране.
Правилото за избягване на лявата употреба се отнася особено за наслаждаването на елементи като лепкав ориз, които се консумират с ръце.
Време е да плати
В края на храненето, не незабавно да стигнете до сметката, за да проверите щетите.
И със сигурност не спори кой ще плати. На обичай, по-старшият или най-богатият човек на масата се очаква да плати. Ако сте единственият фаланг (чужденец) на масата, въпреки че сте гост, може да се очаква да покриете храната. За щастие, храната в Тайланд обикновено е много достъпна .
За разлика от Запада, няма нужда да се показват добри намерения за покриване на храната. Ако не сте човекът, който плащате, не предлагайте чип или помощ за покриване на разходите - това означава, че лицето, което плаща, не може да си позволи сумата.
Прехвърлянето в Тайланд не е обичайно в автентичните ресторанти, но можете да позволите на персонала да запази промяната, ако искате. Такса за услуги често се добавя към сметката в по-хубавите ресторанти.
Не давайте маниери в Тайланд
- Не поръчвайте отделно.
- Не питай за пръчици, ако те вече не са предоставени.
- Не яжте с вилката си.
- Не използвайте лявата си ръка.
- Не вземайте твърде много от всяко едно ястие.
- Не предлагайте да покриете храната си, освен ако не плащате.