01 от 05
Купата на шведските ястия обикаля обиколката около обяда
Spoon Food Tours предлага обиколки за хранене и пиене в района на Сан Хуан на всеки, който търси истинско преживяване в Пуерто Рика . Те подчертават ресторантите, които местните жители често посещават, и освен, че се наслаждават на великолепната храна на острова, ще научите за историята, културата и архитектурата на кварталите, които посещавате.
Spoon Food Tours е съвместно собственост на Паулина Салах и Густаво Антонети, съ-създателите на ежегодното гастрономическо тържество в ресторант "Пуерто Рико", които са прекрасни домакини, приятелски и интелигентни. Тричасовата обиколка на Drive Through Lunch ще ви отведе до три уникални локали, разкопаващи дълбоко в историята на съставките и културите, които днес приготвят Пуерто Рика. Spoon Food Tours ви показва най-доброто от местната кухня, както за туристите, така и за местните жители, и със сигурност ще ви отведе до ресторанти, където ще искате да се връщате отново и отново. Какъв по-добър начин да изпитате Пуерто Рико, отколкото чрез гастрономическата му култура - в края на краищата трябва да ядете, нали?
02 от 05
La Cueva del Mar, океански парк
Първата ни спирка беше " Океан Парк " - крайморска общност в Сантурсе. Изпреварващата Calle Loíza (улица Loiza) е жизнерадостна миш-маша от изискани бизнеси и местни разходки. La Cueva del Mar е последното - едно от трите места на местна верига. Това е известно само на туристите, които знаят как да го намерят и това е скъпоценен камък.
Тъй като беше след обяд, ние бяхме оправдани да започнем храненето си с освежаващ ром Дон Q с портокалов сок. Скоро ми сервираше емпанадила ("малка емпанада " или "месен пай"), която се предлага с голям избор от пълнежи, включващи не по-малко от четири вида риби. Сигурен съм, че имам бакалао , или осолена треска, емпанандила. Каквото и да беше, беше вкусно.
После дойде рибата taco, за която е известно La Cueva del Mar. Рибата на деня беше пресечена, а тя беше свежа и вкусна. В хляба имаше здравословна доза от кориандър, смесена точно в него, а хрупкавият хмел и меката тортила придават приятен набор от вкусове и текстури.
Беше толкова хубаво, че се върнах при Ла Куева дел Мар заедно с приятеля ми няколко дни по-късно и се наслаждавах на същата чиния. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
Сан Хуан, Пуерто Рико
(787) 726-8700
03 от 05
Soleil Beach Club, Лойза
Следващата стъпка беше шофирането до Пинонес , известен участък от ресторанти на първа линия и киоски (павилиони или малки щандове за храна) в Loíza, малко градче на брега, на изток от Сан Хуан. Отидохме в Soleil Beach Club, великолепен океански ресторант, съставен изцяло от открито място.
Бях сервирана прясна кокосова вода - т. Е. Слама в кокос. Това не можеше да бъде по-различно от пакетираната кокосова вода, която се превърна в най-яростната държава: Тази кокосова вода беше лека, вкусна, свежа и освежаваща, както можеше да бъде идеална за кървав Пуерто Рика.
След като се наслаждавах малко на гледката и на бриз, ми сервираха mofongo : известното национално ястие в Пуерто Рико, обикновено направено с плантанова кора и месо. Това мофонго е направено от яка (касава), а не от ябълки, а месото е чубрица, нежна и перфектно приготвена пържола. Той беше гарниран с остър химикури (зелен сос за месо, обикновено ситно нарязан магданоз, смлян чесън, зехтин, риган, оцет от бяло или червено вино), който излишно хвърлях върху цялото ястие, действие, което не веднъж съжалявам.
Слънчев бряг клуб
Carratera 187 км 4.6
(Сектор Piñones на Loiza)
Лоиза, 00772, Пуерто Рико
(787) 253-1033
04 от 05
Кафе Дон Руис, Стария Сан Хуан
За следващата ни спирка се върнахме обратно в оригиналния град на Сан Хуан , Пуерто Рико и туристическия исторически район. Както и в другите райони, които посетихме, Паулина ни даде кратко пешеходно пътешествие, изпълнено с култура и история, което служи като приятна отмора между порциите храна.
Случихме се в Куартел дьо Балая (Баладжа Барака), бивша военна казарма от деветнайсети век. Правителството на Пуерто Рико придоби сградата през 1976 г. и оттогава я възстановява за културни, образователни и туристически цели. Днес балах в Балая се помещават няколко образователни и културни организации, има музикални и танцови училища, библиотека и магазини.
Един от тези магазини е Café Don Ruiz, известен специализиран кафемашина. Кафенето му е уютно и приветливо, а кафенето му е вкусно. Въпреки, че горещото кафе е основното и препоръчително, беше особено горещ ден, а новият англичанин в мен просто не можеше да се справи с гореща напитка! Вместо това получих замръзнало кафе, което беше идеално: студено, кремообразно и достатъчно сладко.
Кафе Дон Руис
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 Сан Хуан, Пуерто Рико
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 от 05
Ел Пикотео де Тапас, Хотел Ел Конвенто, Сан Хуан
Продължавайки нашата разходка през стария Сан Хуан, Паулина ни докара в хотел Ел Конвенто - луксозен хотел, който, както подсказва името, е бил манастир. В елегантността на хотела, в главния открит двор, се намира El Picoteo de Tapas - идеално място за испански тапас (малки плочи).
Това беше моят десерт. Получих малки дегустации на специалитета на главния готвач на ванилия и на тортата. Това беше идеалното капаче за страхотно хранене, което се разпространило в продължение на няколко часа, преживяно в няколко зали, като същевременно придобиваше богат опит в културата, историята и разбира се кухнята на Пуерто Рика!
Ел Пикотео де Тапас
Хотел Ел Конвенто
Ул. "Кристо" 100
Стария Сан Хуан, Пуерто Рико 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx