01 от 05
Монреалското пушено месо: легенда или хип?
Това не е pastrami. Това не е говеждо месо. Монреал е пушил месо. И макар някои да твърдят, че местният деликатес за бързо хранене е основно надценен, подозърнели пастирами, други се отпускат по-бързо от кучетата на Павлов при самото споменаване на сладко срещан солен сандвич, напоен с дузина плюс филии, Монреал начин, поставен на картата от еврейската общност на града.
Какво толкова е специално за него? Някои казват, че пушеното месо е по-сладко от пастърми, по-малко пикантно и по-дим. Други казват обратното, но за вашия смирен експерт, основната разлика е в изречението. И текстура. Мислете по-лека, по-малко гъста мраморна гръден кош, мускулни влакна, които едва не се държат заедно с една мрежа от равномерно разпределени мазнини, впръскващи вкуса във всяка хапка. Никакви глътки от мазнини, за да не поръчате най-тънките филийки, без сухи моменти - освен ако не постигнете постно изрязване *, което е може би най-добрият начин да забиете сандвича си - просто маса от нежно, раздробено, разхвърляно месо между две резена ръж ,
Гауд е добре.
Но къде да отидете за автентичен опит в пушенето на пушене в Монреал? Предлагам ви четири стабилни залози.
* Изключително важна забележка: където поръчвате сандвич от пушена месо от Монреал, вземете среден разрез. Лейн може да е добър за талията, но няма да направи нищо за вашите вкусови пъпки. Още нещо. Ако дадена пушена месо или деликатес предлага избор на "редовно" пушено месо или "старомодно" пушено месо, винаги, повтарям, ВИНАГИ изберете "старомоден" за по-добър вкус на това, което Монреал пушеното месо се предполага бъда. Още по-добре, излез през вратата. Това вече е прикрит знак, ако изобщо се предлага избор между двете. Най-добрите от най-добрите пушени месни стави в Монреал продават пушено месо. Период. Искам да кажа, ако попитате хората на Шварц за един или друг, те биха могли да ви видят, като че сте странни. Почти ги чувам да казвам: "Редовни, старомодни ... какво ме искаш от мен ?! Това е пушено месо."
02 от 05
Монреалското пушено месо: Deli Hot Spot # 1
Къде отива един автентичен опит в пушенето на пушене в Монреал? Първият избор беше лесен:
- Schwartz's Deli
Позволете ми да направя това просто за вас. Ню Йорк има Кац? Монреал има Шварц.
- Schwartz's Deli
03 от 05
Монреалското пушено месо: Deli Hot Spot # 2
Къде отива един автентичен опит в пушенето на пушене в Монреал? Първият избор беше не-мозък, но вторият вариант беше малко трудно да се направи, един признат, подкрепен в ранг на принципа на местоположение, местоположение, местоположение:
- Рубен
Удобно разположен в средата на центъра на Монреал, Ruben's прави добре изпечен сандвич с месо, макар че може би една последователна жалба за Рубен е, че може да се чувства прекалено туристически понякога, което може да дразни пътниците, търсещи парче от местния живот. Но добрата новина е, че това не е туристически капан. Господи, забрани да ви изпратя на някое от тези.
- Рубен
04 от 05
Монреалско пушено месо: Deli Hot Spot # 3
Къде отива един автентичен опит в пушенето на пушене в Монреал? Първият избор беше не-мозък, втория избор, който спечели място по подразбиране, и избор # 3?
- Сноудън Дели
Snowdon Deli има сърце и Snowdon Deli има душа, но не се възползва от избора, централните локации на Рубен и Шварц, които могат да обяснят защо не получават толкова много бръмча. Така че ще трябва да ми се доверите на това: Snowdon Deli е една от най-добрите стави в града за пушеното месо на Монреал минус съставките, тежките тълпи и грубото обслужване. И резените са по-дебели. Това е мястото, което искате да донесете на цялото семейство, да се третирате добре от персонала и да не се чувствате внезапно. Вътрешна бележка за туристите: отпадане от Ораторията на Сейнт Джоузеф ? Snowdon Deli е на около 15-20 минути пеша, или кабина, която трябва да струва по-малко от $ 10, включително и върха.
- Сноудън Дели
05 от 05
Монреалското пушено месо: Deli Hot Spot # 4
Къде отива един автентичен опит в пушенето на пушене в Монреал? Моята четвърта препоръка е просветлена с похвала на клиентите, но това дори не е на остров Монреал, да не говорим на централно място:
- Дим Месо Пит
Проблемът с Smoke Meat Pete на Ил Перо е, че това е начинът , по който не сте на път да живеете, ако не сте жител на Западен остров. Но от това, което съм чувал, това е един микс, който заслужава заобикалянето. Някои дори се осмелиха да твърдят, че е по-добре от това на Шварц . Можеш ли да повярваш?!
- Дим Месо Пит