От Savory Breton "Galettes" до Sweet Treats
Независимо дали никога не сте били в Париж, посещавате за първи път или сте живели тук в продължение на десетилетие, няма да се отречете от привлекателността на добре направен френски креп. Изключително тънката палачинка в галийски стил може да бъде покрита със сладки съставки като Nutella, захар или прясно сладко или разнообразието от пикантни напитки, обикновено направено с елда, следвайки традиционна рецепта от Бретон, със шунка, сирене или яйце. Крепът е универсален - може също толкова лесно да се насладите в един луксозен ресторант, тъй като може да бъде хвърлен в хартиена салфетка, която върви по улицата.
Париж има няколко места с най-висок рейтинг, от малки заведения за хранене до улични щандове, за да се наслаждавате както на пикантни, така и на сладки крепове - затова запазете маркера на този списък и заложите добре на следващото ви пътуване. Една любима традиция сред туристите и местните жители? Поръчайте едно пикантно и едно сладко крепче, за да затоплите ръцете си, докато вървите по река Сена в студен ден, или да се насладите заедно с тежка керамична чаша ябълково вино в седнал ресторант.
Без допълнително наказание, тук са някои от нашите фаворити в столицата.
Крепери Йоселин
Има безброй крепости, украсяващи улиците около жп гара Монпарнас в южната част на града, като всяка от тях предлага подобна цена от района на Бретан. Така че, докато можете да намерите избора на ръка объркващ, най-добре е да отидете по дължината на линията, която се простира през вратата. Crêperie Josselin е толкова популярен, че или ще трябва да изчакате малко, или да се върнете по-късно - но препоръчвам да бъдете търпеливи.
Свежите крепове, приготвени с брашно от елда, се натрупват високо със пържени яйца и бекон или се сетите за фламб, направен с "Гранд Марниър", който сървърът запалва пред очите ви.
Адрес: 67 rue du Montparnasse, 14 арондисмайстор
Метро: Едгар Куин, Монпарнас или Вавин
Тел: +33 (0) 1 43 20 93 50
Отворено: от вторник до неделя от 12:00 до 23:00 часа.
Затворен в понеделник.
Ти Джо
Също в близост до гара Монпарнас, тази скромна и приятелска кръчма в бретонски стил обслужва прости и вкусни регионални ястия в необичайно щедри порции и също така предлага традиционни келтски музикални нощи понякога.
Crêperie Brocéliande
Какво би могло да бъде по-емблематично, отколкото да се яде шоколадов креп с великолепната Sacre Coeur само на няколко крачки? Тази много обичана, но неотдавнашна crêperie, която се открива едва през 2010 г., се намира високо в бута на хълмистия квартал Монмартър . Вземете атлетична разходка до върха и накрая се възнаградете. Собствениците Hervé и Laetitia го правят смисъл да използват само естествени съставки, а тези, които търсят продукти без глутен, ще бъдат приятно изненадани. Техните Galette Dentelle са 100% органични и без глутен. Готварската кухня и атмосферата в дома на Crêperie Brocéliande са винаги очарователни.
Адрес: 15 Rue des Trois Frères, 18-ти район
Метро: Abbesses или Анверс
Тел: +33 (0) 1 42 23 31 34
Работно време: понеделник от 3 до 10 ч., От сряда до петък от обяд до 15 ч. И от 7 до 10 ч. В събота от обяд до 23 ч. И неделя по обяд - 10:30 ч.
Крепс д'Ор
Представете си сцената: сте щастливи да пазарувате в квартала Сен-Жермен-де-Пре, когато удари огромен глад. Какво правиш?
Не се страхувайте - Crepes d'Or (или буквално "Златни крепове") са тук, за да спасят стомаха и здравия разум. Крепките тук са не само вкусни, но и много големи. Изберете между сладки и пикантни и се подгответе за щедрите си топинги.
Адрес: 27 rue du Four, 6-ти район
Метро: Mabillon
Breizh Cafe
Този малък семеен крепер, заклещен между района на Маре и района на Бастилията, е специализиран в галета от елда в бретонски стил и е отбелязан като любим от известни автори като Дейвид Лебовиц. Свежите крепове тук са пълни с необичайни съставки, като например стриди, или просто облечени и вкусни с класически пълнежи (мислете яйце и сирене, висококачествена шунка или козе сирене и салатни листа). Високо качество изобилства в Breizh навсякъде.
Адрес: 109, rue vieille du temple, 3-ти район
Метро: St-Sebastien Froissart
Au P'tit Grec
Тази дупка в стената, разположена на оживената улица Rue Mouffetard в близост до университета Сорбон, печели голяма за оригинални, вкусни и яки крепове. Тук, крепките идват с подчертано средиземноморски обрат, предлагат нещо различно от традиционния брентов шунка, яйце и сирене. Можете да избирате между италианска шунка, сирене от фета, лук, домати и др. Сладките крепове също получават лечение със звезди, със здрави дози Nutella, захар или конфитюр, опаковащи всяка сладка, тънка палачинка. И не се притеснявайте, че ще гладен - размерите на порциите тук са големи, затова подгответе стомаха си преди да дойдете. Най-хубавото е, че между 4 и 6 евро всеки, крепките в Au P'tit Grec предлагат страхотна цена за качество.
Адрес: 68 rue Mouffetard, 5-ти район
Метро: Censier-Daubenton или Place Monge
Тел: +33 (0) 6 50 24 69 34
Des Crepes et des Cailles
Разположен в малко известния, но бързо развиващ се квартал Buttes-Aux-Cailles, този очарователен крепър предлага качествени крепове и приятна атмосфера. Интериорът прилича на каюта с лодки и с наличните само 18 маси, вие със сигурност ще се впуснете в приятелската, интимна атмосфера. Изберете между многобройните си иновативни рецепти - сладки или пикантни, като креп от кървави колбаси с горчица и къри или прекрасен креп от крушови шоколад-фрегипан за десерт.
Адрес: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13-ти район
Метро: Corvisart ou Tolbiac
Тел: +33 (0) 1 45 81 68 69