Дори и посетителите, които не са ужасно ориентирани към храната, не биха могли да се почувстват очаровани от първата среща с традиционната парижка хлебарка и нейните изкусителни красиви хлябове, торти, торти и други стоки. Независимо от нарастващата популярност на супермаркетите в столицата истинските традиционни boulangeries успяват да издържат на глобализацията и масовото производство, като продължават да произвеждат качествени хлябове, сладкиши и сладкиши, които са привлекателни, разкошни и често откровени декадент. С една на почти всеки ъгъл никога няма да гладен за парче хрупкав хляб, но ако търсите тази екстра-специална багета или хляб, прочетете за кратък списък на някои от най-добрите фурни в града в момента може да предложи.
Адрес: 38 rue des Abbesses Тел .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Метро: Абес Посетете уебсайта
Носител на наградата за най-добър багетит в Париж през 2010 г., тази престижна фурна, разположена в сърцето на Монмартър, се ръководи от Мишел Галойер, член на френската "Académie Culiniaire". Декорът е привлекателно селски, като хлябовете и сладките торти са поразително представени. Бадемът от бадеми и кайсии е възвишен, а шоколадовите торти са второстепенни. Хлябът е на приемлива цена, а индивидуалните торти са малко над средното (3,20 евро за шоколадов тарт), но в този случай си струва допълнителните центове.
02 от 09
Poilâne
Адрес: 8 rue du Cherche-Midi Тел .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Метро: Сен-Сълпич Посетете уебсайта
Създадена от Пиер Полане през 1932 г., тази хлебарка е издържала теста на времето. Син Лионел продължава да пече хляб в оригиналната фурна с дърва. Хлебът, който е изпечен от каменисто брашно, е специалитет тук, както и изискани "бисквитки" на масло. Уникалната система за онлайн поръчки предлага потенциални оригинални подаръци или възможност да поддържате хлебния си навик, ако пътуването до Париж е временно.
Разположен на процъфтяващата и ултра-шикава улица Rue Bosquet, зад ъгъла на Айфеловата кула , Pain d'Epis разработи име за своите първокласни багети и хлябове, включително уникалната си багета рояле от смесено брашно тесто. Впечатляваща линия от fougasse (хляб с хляб с маслинено масло с пълнеж) също е рисунка с различни комбинации, включително козе сирене и сушени домати, козе сирене и червен пипер.
Андре Лефорт, последният жив представител на тази фабрика за хлебни изделия, е нещо като гуру за печене на дърва около Париж. Той все още контролира функционирането на пекарната, където се използва органично брашно и готвенето с дървен материал има предимство. Сред любимите хлябове са бомбенатакампания и багетичката с пурпур . Болката от стафиди (пухкава паста с пълнеж със стафиди) също е задължителна за всяко посещение. Le Moulin de la Vierge има допълнителни магазини в 7-ти, 14-ти и 15-ти район на Париж.
Три поколения Kaysers са създали редица пекарни в Париж, където продават уникалното си разнообразие от хляб, включващо смес от мляко, лешници и мед. Болката céréales (многофункционален хляб) има подчертано лека и пухкава текстура, а багетата с стафиди създават перфектна закуска. Гурме готови сандвичи и салати са обяд на вечеря в тази латиноамериканска хлебарка.
06 от 09
Au 140
Адрес: 140 rue de Belleville Тел .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Метро: Журдейн Посетете уебсайта
Разположен на оживения булевард Rue de Belleville в североизточната част на Париж, Au 140 включва списък с награди до името си. Официалният доставчик на президентския дворец през 2001 г., неговата багета е обявен за най-доброто в Париж през същата година. Талантливият певец Пиер Демонси спечели и втората награда за хлебопроизводство в конкурса за кроасани в Париж. Au 140 предлага богат избор от органични хлябове, от които можете да избирате, които заслужават отклонението.
07 от 09
Ле Нотър
Адрес: 10 rue Saint Antoine Тел .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Метро: Бастилията Посетете уебсайта
Прозорецът на Льо Нот е сама по себе си форма на изкуство, а туристите често са забелязани да гледат копнеещо за безупречно представената оперета (гъста шоколадова торта) или за сладкото ( пикантна торта с ягоди). За съжаление за някои цените се променят в скандалната страна (можете да платите до 50 евро за торта от четири порции), но ако сте готови да впечатлите или да търсите нещо специално, Le Notre ще достави. Предлагат се също висококачествени foie gras и пушена сьомга.
Част от почитаната група Alain Ducasse, тази пекарна, ресторант и магазин "всичко в едно" е плод на въображението на многобройния печеливш готвач заедно с майстора на хлебарката Ерик Кайзър. Тяхната концепция е да придаде съвременния елемент на традиционното френско печене. Хляб, които се предлагат, включват болка и фигури (смокинови хлябове) и болки в гърдите . Гурме супи, сандвичи и десерти също са на разположение, като тиквата супа и оризова пудинг с ванилия и портокалова мармалада силно се препоръчват.