Екзотични наслада за приключенския вечеря
Толкова много традиционни ястия в Пуерто Рико са вкусни и в наши дни те са все по-богати на креативни смеси на вкус, вдъхновени от много култури в чужбина. Може да се очаква, че тази разнообразна кулинарна традиция ще дойде с неговия справедлив дял от екзотични предмети и няма недостиг на наистина интересни ястия, които биха могли да ви накарат да се замислите два пъти преди да се гмурнете. Ето само няколко примера за необичайните и просто просто странни храни на Пуерто Рико (като напитката мави) за приключенски вечери сред нас.
01 от 05
Gandinga
Повечето западняци се отдръпват от месото на органи, но по целия свят те се използват за отличителния си вкус и за поддържане на принципа "нос на опашка", който никога не губи животински протеин.
Gandinga е гъста, тежка яхния, приготвена от свински органи. Сърцето, черен дроб и бъбреци се вкарват в това ястие заедно с много по-малко страшни съставки като каперси, манзанилови маслини и софрито, сос от чесън, лук, червен пипер и доматите, приготвени в зехтин. Употребата на Софрито надхвърля тази яхния, тъй като служи като основа за повечето класически ястия от Пуерто Рика.
02 от 05
Свинско битове
Продължавайки с тема, ориентирана към свинете, нека да преминем към свинско месо. Свинските бисери не са толкова "Пуерто Рика" като кулинарна практика.
На този остров местните жители не могат да получат достатъчно свинско месо. Ако сте прекарали повече от един ден посещение, сигурно сте чували за известния lechón (печено сучещо прасе), но може би не сте запознати с "по-малко желаните" части от прасета, които са включени в много от ястията на Пуерто Рико.
Изключително типично е да откриете опашката, муцуната, ухото и кожата на прасета, предлагани като елементи от менюто в произволен брой местни ресторанти, и всички те се считат за избираеми разфасовки месо. Една много популярна позиция в локалното меню е patitas , която е крака на свине, сервирана в креолски стил.
03 от 05
Mondongo
Ах, трип. Изборът на гурме на сладкото месо. Tripe в Пуерто Рико идва главно под формата на задушено яйце, наречено мондонгво. Добавете лимонов сок, шунка, доматен сос, корен от таро, плантани (или яутии , както е известно тук), касава ( иука ) и правилното подправка. Мондонго се сервира в много Пуерто Рика ресторанти около острова, така че, ако се покланяте за някакъв триперен яхния, не забравяйте да го поискате по име.
04 от 05
Tripleta
Добре, така че може би това не е толкова необичайно. Разбира се, това е омекотяващо в сравнение с някои от другите ястия в този списък, но трипълта принадлежи към този списък, защото трикрачен сандвич с три вида месо просто не идва всеки ден.
Горепосочените меса са говеждо месо, шунка и пиле цял, нарязани заедно с маруля, лук и домат. Това е любимо място на острова и нещо, което хората запомнят, тъй като тяхната закуска по избор израства.
Що се отнася до мястото, където можете да ги намерите, не търсете повече от най-близката си панайрерия, за да задоволите желанието си.
05 от 05
Mavi
Измийте всички екзотични храни на Пуерто Рико, от които сте направили проба със специален вид напитка. Повечето местни жители от Карибите знаят какво е Мауби , но на този остров е известно като Мави.
Мави е напитка, приготвена със захар и кората или плода на дървото Мави, намерени в северната част на Карибите. Mavi може да бъде пиян ферментирал или неферментирал, или газирани или неподвижни. Що се отнася до това, което вкусва, помислете за него като за корено бира с леко горчив ритник. Също така, за непосветените, бъдете предупредени: Mavi действа като диуретик и може да "върви точно през вас".