Пусковият магистрала в Пуерто Рико води до кулинарно приключение
Китайът има Пътя на коприната , Италия пътя на апия; в Пуерто Рико, историята ще възвиси La Ruta del Lechón. Този легендарен път пътува през иначе спокоен район в централния район Пуерто Рико, наречен Guavate. На около час път южно от Сан Хуан (с умерен трафик), Гуавате получава култов статус сред Пуерто Ричани заради изобилието от лехонери , селски, открити крайпътни заведения за хранене, специализирани в лехон или пълнозърнесто прасе.
Пътната магистрала в Пуерто Рико
За любителите на свинското месо пътят води към "Шангри-Ла". Едно пътуване по навиващия се черен връх, който се промъква нагоре по склоновете на централната планинска верига, пресичащ острова, съчетава културно преживяване с кулинарно приключение. La Ruta del Lechón се превърна в дестинация за почивка през уикендите за местните жители от целия остров и прекарват деня си в ястия, пиене и танци, за да свирят на живо. Цялата територия поема атмосферата на блокада, а автобусите привличат туристите от Сан Хуан, за да се присъединят към забавлението.
След като вземете Highway 52 на юг от Сан Хуан, за да излезете от 32 (Guavate), следвайте Route 184, докато стигнете до дестинацията. Лехонерите започват в основата на планините и продължават от двете страни на пътя за няколко мили. Нещата могат да бъдат особено заети около километър 27. Всеки от ресторантите на открито бавно пече прасетата си със специална - и обикновено тайна - комбинация от подправки над открит пламък за шест до осем часа.
Резултатът е хрупкав и нежен, солен и сладък, със занижена пушек.
Местните хора обикновено имат любимия си ресторант и можете да попитате за препоръки. Или просто изберете място, което изглежда заето и забавно. Не можете да пропуснете Ел Нуево Ранчо, с цветния си знак, показващ дърво, поникващо в червени цветя и свежа свиня в жълта рокля на полянка.
Ел Нуево Ранчо има голям дансинг, сцена и сладко свинско изображение на трите царе, посещаващи бебето Исус от другата страна на ресторанта. Lechonera Los Pinos и El Rancho Original постоянно печелят високи рейтинги в сайтовете за онлайн консултации за пътувания.
Менюто на La Ruta del Lechón
Поръчването на храна в Гуавайт изисква нищо повече от усмивка и пръст за посочване. В броячите на кафенета се предлагат разнообразни местни специалитети, като например арозо-конг гандули , морчила (кръвна наденица), говеждо яйце, пастелон (пуерто-риканска версия на лазаня, направена от сладки плантани) и, разбира се, атракция на звездите: (или пилешко и пуешко, приготвено по същите техники и подправки). Частите са щедри и цените са разумни. Пуерто риканските семейства излизат масово за обяд и слушат любимите си групи в неделя.
Guavate принадлежи на задължителния списък на всеки, който посещава Пуерто Рико, който оценява едно забавно, безопасно, удовлетворяващо и приятно приключение. Можете да се храните с вашето сърце, да се размествате с приятелски настроени местните жители и да се отпуснете в някоя жива местна музика в селски планински район.