Cerveza Cusqueña е една от най-популярните бири в Перу от десетилетия. Произходът на името може да бъде проследен до демонимата за хората от Куско , Перу, където е основана бирата.
Историята на Кузня
На 1 октомври 1908 г. група предприемачи, ръководена от Ернесто Гюнтер, основава Cervecera Alemana ("Немска пивоварна") в град Куско. Една година по-късно, новооткритата пивоварна е бутилирала своя сертификат premium del Perú (префектна перуанска бира).
Жителите на Cusco (наричани cusqueños ) са свикнали да пият алкохолни напитки, особено традиционни chicha бира, произведени от царевица, и това не им отне много време да се радват на новия - и много по-лек - Cusqueña lager.
През 1939 г. пивоварната променя името си на Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), увеличава производството и разширява разпространението си в цяла Южна Перу.
До 1995 г. Cusqueña се утвърди като една от най-популярните бири в Перу . През 2000 г. Compañía Cervecera del Sur се присъедини към пивоварния съюз Backus и Johnston, като направи Backus - най-голямата пивоварна в Перу - собственикът на Cerveza Cusqueña.
Една година по-късно Backus и Johnston са придобити от Grupo Empresarial Bavaria, която през 2005 г. стана част от групата SABMiller - втората по големина в света пивоварна в света, давайки на марката Cusqueña далеч повече възможности за експанзия както в страната, така и в чужбина.
Различни видове бира Cusqueña
Бирата Cusqueña идва в четири основни сорта, които се продават в цял Перу.
- Cusqueña Dorada: най-разпространената и най-известната бира Cusqueña, направена от 100% чист ечемик и SAAZ хмел. Дорада се предлага в бутилки от 330 ml и 620 ml, както и в кутии и кранчета в някои барове ,
- Cusqueña Roja (червен лагер): бира, произведена "за най-взискателните вкусове, с подчертан вкус на малц и хмел, което й дава червеникав златист цвят." Тази бира се продава в бутилки от 330 ml и 620 ml.
- Cusqueña Trigo: пшеничната бира "Cusqueña" има златист цвят и естествена непрозрачност, получена от процес на светло филтриране, който дава по-последователно тяло и фин аромат. Trigo се предлага и в бутилки от 330 ml и 620 ml ,
- Cusqueña Negra: Cresqueña's cerveza negra (понякога известна като малта ) или черна бира, произведена от малцов ечемик и продавана в бутилки от 330 ml и 620 ml.
Кратък преглед на бирата Cusqueña
Cusqueña е добра, но не и изключителна бира. С пет процента алкохол по обем (ABV), е лесно да се пие и идеално освежава в горещ ден. Стандартният Cusqueña Dorada с ясен златист цвят носи малко повече вкус от Пилзен и Кристал, което я прави по-интересен от най-близките си конкуренти.
Бирата на пшеницата не предлага достатъчно разлики, за да гарантира типично по-висока цена, но червеният лак е достатъчно уникален, за да прекара допълнителен сол или два. Що се отнася до Cusqueña Negra, някои хора я харесват, но мнозина смятат, че е прекалено сладко. Като цяло Cusqueña не е прекалено специален. Той е сравнително евтин, лесен за намиране и лесен за напитки, което го прави добър избор, когато искате да си починете от перуанската плажна сцена с бира, а просто да се насладите на средна варя.