Интересувате ли се от обучение за индийско готвене? Ето някои препоръки!
Понастоящем все повече туристи се занимават с курсове по готвене в Индия и научават за индийска кухня. Без значение какъв е вашият интерес, ще намерите класове, които да отговарят на вашите нужди. Еднодневните класове са хит с начинаещи, които имат общ интерес, а разширените жилищни програми се погрижат за тези, които искат да отидат на по-задълбочено кулинарно пътуване. Вие ще откриете, че много homestays в Индия предлагат нестандартни класове индийски готвене на гостите. В Bangala, в Chettinad в Тамил Наду, е един от тях. Препоръките в тази статия обхващат всичко от северно индийска до индийска кухня, на места в цяла Индия.
Ако се опитвате да научите как да подготвите индийската храна, трябва също да знаете как да ядете по традиционния начин с пръстите си, особено ако това е индийска кухня. (Това наистина помага на храната да вкусва по-добре).
Искате да научите повече за различните видове кухня в Индия? Разгледайте това Пътеводител за индийските храни по региони . Изненадващо разнообразен е!
01 от 12
Бунгалата "Pimenta Spice Garden" на Haritha Farm, близо до Кочи, Керала
Ако търсите пълноценна кулинарна почивка, това известно място трябва да е високо във вашия списък. Налице е интересна и изчерпателна гама от възможности за избор: 10-дневна специална програма за керала Вегетарианец, осемдневна програма за приготвяне на керала, 4-дневна програма за готвене в Керала, тридневна Kerala Curry Magic програма, два дни (или повече) направена програма за готвене на мюсюлмани с аюрведични процедури и уроци по "Спайдър" и "Кук" като добавка за гостите, които не са кулинарни празници. Настаняването се извършва в комфортни вили в семейна градина с подправки. Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: Haritha Farms, Кадаликад, Керала.
- Цена: Започва от 7000 рупии за единично настаняване за една нощувка, закуска, лек обяд, готвене и вечеря. Тарифата за двойна стая започва от 10 000 рупии.
02 от 12
Фермата на Филипуктус, Келала задни води
Ако пребивавате в архитектурно проектирана крайбрежна вила на остров по протежение на крепостите на Керала , ще ви хареса, тогава ще обичате семейната ферма на Филипкути. Техният готварски празник има ежедневни уроци в подготовката на кералата кухня с преобладаващо християнско и обратно влияние, предавано от поколение на поколение. Това означава, че има много месни и рибни ястия, за разлика от други места, където фокусът е единствено върху вегетариански препарати. Препоръчва се престой от поне три до четири дни и една седмица ще бъде съвършена. Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam област, Керала.
- Разходи: При поискване.
03 от 12
Aakriti Eco Homestay, Нилгири планина, Тамил Наду
Aakriti homestay е вдъхновяващо екологично чувствително, бутико семейство, сгушено в средата на известните градини за чай Nilgiri. Домакините, професионалният готвач и диетолог Рену и нейният съпруг Ravi от ентусиасти, предлагат тематични готварски празници с вегетариански ястия от цяла Индия. Това е истински плюс, тъй като повечето курсове по готварство се съсредоточават единствено върху един вид кухня. Ще бъдете отведени на местния пазар на земеделски производители, за да изберете органични зеленчуци и подправки, а след това да участвате в демонстрация на готвене на половин ден. Препоръчват се минимум пет дни, особено ако искате да научите кухни от няколко региона. Настаняване се състоят от прекрасни луксозни частни вили, заобиколени от природата. За да стигнете до там, се отправете към живописния железопътен влак на планината Nilgiri Mountain Railway.
- Местоположение: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Цена: Зависи от услугите, предоставяни на гостите. Тя е свободна да остане.
04 от 12
Шафран Палат, Делхи
Трима специалисти по хранене, заедно с 80-годишен опит между тях, се събраха, за да започнат Шафран Палат. Компанията предлага преживяване за готвене в индийски дом с участието на кухни от цяла Индия. Ефектът на яденето, молитвата, прекрасването е особено популярен и съчетава готвенето с посещение в храма. Другите класове се съсредоточават върху готвене на улична храна, пълноценно ястие, или просто няколко основни индийски деликатеси. Възможни са и пазарни разходки и напълно персонализирани класове. Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: R-21, първи етаж, Hauz Khas Enclave,
Ню Делхи . - Разходи: При поискване, в зависимост от вида опит.
- Местоположение: R-21, първи етаж, Hauz Khas Enclave,
05 от 12
Готвене Масала, Ришикеш, Утаракханд
Амит, за готвене Masala, е високо оценена за дълбочината на знанието и стила на преподаване. За него готвенето може да бъде съкратено обобщено като "Живот, страст и любов". Той предлага уроци как да готвите многобройни видове кухня (север, юг, Раджастан, улична храна и Джейн), използвайки традиционни рецепти. Неговите уроци се фокусират върху принципите на индийското готвене, което той обяснява много добре. Провеждат се както групови, така и частни класове. Семейството продава и органични масла , които растат на фермата си. Семейството има 60-годишна рецепта masala chai, която е може би най-доброто, което някога сте опитали! Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: Апартамент 8, Geetanjali Kunj, близо до Ананд Пракаш Ашрам, Тапован, Ришикеш .
- Цена: Зависи от избраните от гостите ястия. Всяка къри струва 600 рупии. Очаквайте да платите 1300 рупии за стандартен курс, 1800 рупии за магистърски курс и 2000 рупии за курс по тали .
06 от 12
Курсовете на Ними за ухапване на устни, Муннар, Керала
Ако посещавате Munnar , една от най- добрите туристически дестинации в Керала , не пропускайте да спечелите невероятната стойност на готвенето за готвене на Nimi Sunilkumar. Тя е автор на "Устни за кърмене на Керала" и собственик на хранителния блог "Nimi's Culinary Ventures". Класовете за готвене се провеждат в дома на Ними и продължават около пет часа. Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: SN Sadanam, до DTPC Office, AM Road, Munnar.
- Цена: 1500 рупии на човек, включително подписано копие от книгата му за готварство. Обадете се (+91) 9447330773, за да резервирате вашето място.
07 от 12
Гурме Гота на Рита, Гоа
Страстният готвач Рита провежда популярни уроци по готварство за пътешественици в зелената си градинска беседка. Те варират от двучасови сесии до изчерпателни петдневни уъркшопи за гоанска кухня. Тя предлага и тридневно кулинарно и наследство, сертифицирани кулинарни курсове и курсове за готвене за деца. Рита е включена в редица индийски телевизионни предавания, включително епизод на Twist of Taste, закотвен от Masterchef Vikas Khanna, където тя представи своя вкусен Goan "Crab Xec Xec". Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: 256, Зад Организация на материалите (в близост до парк "Джогърс"), Яирамгагар, Даболим, Гоа. Това е близо до летище Гоа.
- Цена: От 1800 на човек, за двучасов клас за готвене.
08 от 12
Училището за готвене Nimmy Paul, Кочи, Керала
Търсен след професионален инструктор за готварство (повече от 20 години) и консултант по храните Nimmy Paul предлага разнообразие от традиционни курсове за християнско хранене в Керала в дома й. Няма фиксиран график, тъй като класовете се провеждат според това, което учениците искат да научат. Единствената предпоставка е сериозно за готвене, защото тя е! Продължителността на класа може да варира от три часа до цял ден. Можете също така да останете в дома на Ними и да изживеете жизнения стил и култура на Керала. Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: Variamparambil, Chakalakal Road, Кочи , Керала.
- Цена: Цените варират. Демонстрацията за готвене плюс хранене обикновено започва от около 2 000 рупии на човек, а програмата за пълноценен ден започва от 6 000 рупии.
09 от 12
Културен център Сита, Пондичери, Тамил Наду
Една от най- важните културни събития в Pondicherry , културният център Sita предлага индийски и френски класове за готвене (на френското наследство на Pondicherry). Южноиндийските възможности включват традиционно тамилско вегетарианско меню, не-вегетарианско тамилско меню (с морски дарове), невегетарианско меню за фестивал Тамил (с пиле бирайни) и меню от Керала (ароматизирано с кокос). Френските класове по готварство се провеждат при поискване от повече от двама ученици, а индийските класове за готвене се провеждат в сряда и петък от 10:00 до 14:00 часа, както и при поискване. Класовете започват с пазарна обиколка. Децата не трябва да се чувстват изключени, тъй като Сита също има специални двучасови уъркшопове за деца!
- Местоположение: Улица Candappa Moudaliar 22, Pondicherry .
- Разходи: 1000 рупии на човек за възрастни. Курсовете за деца са по 400-500 рупии. Френските класове за готвене са 1500 рупии.
10 от 12
Джайпур готвене класове, Джайпур, Раджастан
Главният готвач Lokesh Mathur, професионален готвач на хотел с десетилетия хотелски и преподавателски опит, демонстрира как да се готви храната на Северна Индия, Пенджаби, Раджастхани и Кашмири. Уроците по готвене се провеждат в дома му, а храната му може да се насладите на неговото семейство. И двете катастрофи курсове и по-дълги курсове и се предлагат. Възможно е да изберете ястията, които искате да научите предварително, и ще получите рецепти и бележки, които да отнемете. Можете дори да останете и да готвите с готвача Lokesh, като се предоставят легла и закуски. Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Разходи: Зависи от менюто.
11 от 12
Спайс Райд готварски класове, Джодхпур, Раджастан
Един от топ 10 Джодхпур атракции , Spice Paradise е магазин за подправки, който се управлява от любезен съпруг и съпруга екип (техните специални masala чай смес е усъвършенствана и усъвършенствана през годините, и е силно препоръчително). Те провеждат и индийски класове за готвене, които са търсени от чужденци в тяхната скромна кухня. Biryani и chapattis са два елемента, които обикновено се правят. Направете предварителна книга, тъй като класовете често са пълни. Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: Гирди Коте, Амар Чаук, Джодхпур . Точно зад часовниковата кула.
- Разходи: 1000 рупии на човек за три ястия. Класовете са около три до четири часа.
12 от 12
Класове за готвене на Шаши, Удайпур, Раджастан
Удайпур е друг популярен град в Раджастан за индийски класове по готварство, а Шаши има чудесна репутация като много приятелски и оживен учител. Тя и синът й провеждат два основни четири до пет часа класове на ден, в 11.00 ч. И 17.30 ч. В тях ще се научите как да приготвяте индийски скоби като масала чай, пакора, парати, сладки, зеленчуков къри, зеленчуков пулао , и панеар. След като готви от 13-годишна възраст, Шаши прави храна за уста. И класовете за готвене й позволиха да спечели много необходимия доход след преждевременната смърт на съпруга си. Тя е забележителна жена! Прочетете отзивите тук.
- Местоположение: Под ресторант Sunrise, 18 Ganga Road Ghat (зад храма Jagish), Удайпур .
- Разходи: 1500 рупии на човек.