12 неща, които трябва да ядете в Сеул, Южна Корея

Насладете се на забавление в Vibrant Seoul, Южна Корея

Сеул е райско кътче за хранене, особено за тези, които обичат да се наслаждават на местната улична храна, за да се възползват от ароматната местна тарифа при по-удобни за портфейла цени. Много от храната тук идва с пикантен ритник - но не всичко. Много от тях могат да бъдат персонализирани според вашите вкусове, в зависимост от нивото на вашата толерантност към подправките. Освен подправките, голяма част от храната, която ще намерите в Сеул, е утешителна, проста и в много случаи забавна за ядене. Не сте сигурни откъде да започнете? Тук има 12 основни ястия, които да опитате в Сеул при следващото ви посещение.

• 01 от 12

  бибимбап

  Колоритен, здрав, забавен за ядене и лесно приспособим към много хранителни и диетични предпочитания, бибимбап е една от най-известните ястия в Корея и много лесна за намиране в Сеул. Бибимбап се състои от ориз, покрит с разнообразие от зеленчуци, често говеждо месо и идва с пържено яйце на върха. Цялата купа се смесва с gochujang (корейска паста чили) и се хвърля заедно, за да се създаде пикантна, ароматна комбинация, която се запълва, без да е прекалено тежка.

  Някои ресторанти предлагат по-традиционно поемане на ястието, докато други обменят говеждо месо с други протеини като октопод или други уникални опции.

• 02 от 12

  Кимчи

  Вероятно най-типичната корейска храна в този списък, кимчи е нещо, което върви с почти всичко в Корея и храната често се смята за непълна без нея. Пикантното и леко кисело ферментирало странично ястие също е известно, че има няколко ползи за здравето, включително тези, приписвани на здравите бактерии, идващи от процеса на ферментация.

  Кимчи най-често се прави със зеле, но има много начини да го направите, включително и с краставица или корейски репички. Тя се яде заедно с хранене, или се смесва с ориз, добавяйки хубав, пикантен ритюм към всичко, което ядете. Можете да научите повече за кимчи в музея Kimchi в Сеул, който дори предлага на посетителите шанс да си направят сами.

• 03 от 12

  Tteokbokki

  Това е една от най-често срещаните храни, които ще видите в Сеул, продавани от улични търговци. Местните хора спират по пътя си от работа или по обяд за цилиндричните оризови торти, триъгълната рибна торта и зеленчуците, приготвени в пикантен и леко сладък червен сос от чили, който предлага ароматно и достъпно хранене, както в движение, така и вкъщи ,

• 04 от 12

  Kimbap

  Можете да ходите от продавач, продаващ kimbap (наричан още "gimbap"), и погрешно да предположите, че сте се натъкнали на количка за суши. Вие не бихте били съвсем погрешно - kimbap е всъщност прякор "корейски суши", тъй като двете ястия са толкова сходни. Тази бърза закуска, която можете да поръчате, се състои от ориз, валцован с голямо разнообразие от пълнежи (от моркови и краставици, до говеждо месо или ленти от омлет) и опакован в морски водорасли. Ким (или джим) означава морски водорасли на корейски, а брит означава ориз. Това е по-непринудено ястие от японския му колега, тъй като kimbap се третира почти като сандвич и е предназначен да бъде изяден с ръце.

• 05 от 12

  Коледно пържено пиле

  Една от най-популярните храни в Сеул е Корея пържено пиле (наречено, доста забавно, KFC или просто "chikin") и можете да го намерите навсякъде в града, от не-име, дупки в стената магазини до - известни заселници. Но това не е просто пържено пиле. КFC се пържи два пъти и излиза по-лек и по-хрупкав от това, което ще откриете в Северна Америка, като самата месо запазва соковете си.

• 06 от 12

  Bulgogi

  Това ястие от скара, мариновано говеждо месо е една от най-популярните местни ястия от Корея. Говеждото се разрязва тънко и се поставя в марината, която обикновено се състои от комбинация от соев сос, сусамово масло, захар и понякога пюре от корейска круша и джинджифил. Тъй като говеждото месо е отрязано толкова тънко е, че не е необходимо да се марината за дълго и ястието е най-често на скара (въпреки че може да се пържени).

  Ще намерите бургери, поднесени с ориз, или като маруля, обвити с различни гарнитури като лук, нарязани зеленчуци и кимчи.

• 07 от 12

  Jeon

  "Джион" е термин, който по същество означава пикантен коктейл, често ядещ като лека закуска или предястие. Може би си мислите за сироп-напоена версия можете да поръчате в brunch в Северна Америка, но това е малко по-различно. В този случай месо, морски дарове, зеленчуци и яйца се смесват с тесто за брашно и след това се изпържват с масло. В зависимост от избраните съставки палачинките се наричат ​​по различен начин. Например, една луканка е направена с изворна лук, а кимчийон е направен с кимчи. Това е чудесна закуска между ядене, за да опитате, докато разглеждате Сеул.

• 08 от 12

  Twigim

  Кой не харесва дълбоко пържени храни? Добре, има хора, които могат да се откажат, но в по-голямата си част пържените неща винаги са популярен избор. Twigim е популярна улична храна, намираща се в Сеул, и е идеален съпровод на студена бира. Често наричана като корейска темпрара, това ястие е основно предмети, включително сладки картофи, яйца, скариди, риба и разнообразни зеленчуци, покрити с брашно и тесто. На пазарите и на уличните сергии ще видите каруци, затрупани с блестящи клонки - изкусителна закуска на достъпни цени.

• 09 от 12

  Hotteok

  Търсите нещо, за да задоволите вашия сладък зъб в Сеул? Не търсете нищо повече от hotteok, лесно се срещат на много пазари на хранителни стоки и сергии. Тези сладки, задоволяващи третирания се състоят от палачинка, базирана на тесто, пълна със захар и канела, а понякога и ядки или други сладки съставки, които се изпържват, което води до приятно свеж външен и мек, гъст интериор. Те могат да бъдат намерени и със солено пълнеж.

• 10 от 12

  Dakkochi

  Друга популярна улична храна в Сеул, dakkochi, създава лесна закуска или малка храна, когато искате нещо, което опакова много вкус, но това не е прекалено тежко. Това ястие, основно на скара пилешки шишчета с пресен лук в пикантен и остър марината, може да се намери в целия град и прави за една проста, но задоволяваща закуска или дребно хранене.

• 11 от 12

  Japchae

  Здравословен и опакован със зеленчуци, japchae се състои от сладки картофени юфка (или стъклени юфка), подправени със сусамово олио и тънко нарязани зеленчуци и говеждо месо. Самите юфка са малко сладки и леко драскани, а ястието често се гарнира със сусамени семена. Тъй като юфка не са вашите типични пшенични макаронени изделия, ястието е освежаващо леко, но задоволяващо.

• 12 от 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, корейски яйчен хляб, е утешителна улична храна, която се намира навсякъде в Сеул, и популярна закуска в по-студените зимни месеци. Когато виждате Gyeran Bbang в хранителни сергии, той в общи линии прилича на продълговати кифли, покрити с яйце - и това е по същество това, което е. Получавате мек, ароматен кифла (както в, не прекалено сладък, не прекалено пикантен) с цялото яйце или вътре, или седнало точно на върха. Това е лесна закуска, за да ядете на път за бърз енергиен тласък, докато разглеждате забележителности.