01 от 08
джаботикаба
Джена Франсиско Един от най-необичайните плодове, които растат в Бразилия, е jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Този тъмно лилав плод прилича на перфектно кръгло грозде, но не се яде като грозде. Jabuticaba има дебела кожа, която не се яде. Вместо това се изяжда чрез пронизване на кожата със зъбите, бутане на вътрешността на плода в устата ви и след това изплюване на малките семена.
Това е популярен, но понякога скъп плод, който може да се намери в малки количества в местните магазини за хранителни стоки или в кутии на пазарите на плодове и зеленчуци. Вкусът е коварен и сладък в същото време, малко като гроздов сок. Името на плода произлиза от две думи на езика Tupi на местните Tupi хора, които грубо означават "мястото, откъдето идват костенурките".
02 от 08
Дърво на Джабутиба
Джена Франсиско Плодовете на Jabuticaba растат точно на багажника на дървото jabuticaba. Те започват като малки зелени топки, но растат и се превръщат в тъмно лилаво, докато узряват.
03 от 08
Atemoia
Джена Франсиско Atemoia (ah-teh-MOY-ah) е вкусен плод, който се намира на някои пазари на открито в Бразилия, често за по-висока цена, отколкото други типични плодове, дори и четири вида плодове.
Това е кръстоска между захарна ябълка и черимоя. Този голям зелен плод трябва да се консумира, когато се дава леко. Разчупете го и яжте бялото вътре - текстурата му е мека и малко зърнеста, но вкусът е прекрасна комбинация от сладък и кисел. Във всяка част от белия плод има големи черни семки, които ще трябва да изплюете.
04 от 08
Acai
Джена Франсиско Açaí (ah-sigh-EE) е плод от бразилската амазонка, но се е превърнал в световно известен със своите антиоксидантни свойства. Докато може да се намери свежа в някои части на Бразилия, на повечето места замразената каша се яде. Много местни жители в Бразилия ще поръчат купа студена акаидна пулпа, понякога с банани и гранула.
05 от 08
Маракуя
Джена Франсиско Пасифът, наречен maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) на португалски, има две сортове: сладка ( доце ) и кисела ( azedo ). В повечето случаи ще искате да отидете с тези сладки. Храненето им е проста; просто нарязани плодовете на половина и извадете сок и семена и ги изядете.
06 от 08
Десерт от пасифлора
Джена Франсиско Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) е популярен десерт в Бразилия и за много добра причина. Този лек мус се прави обикновено със сладко кондензирано мляко и сок от пасифлора, след което се покрива със светъл слой от пасифик със семена. Това е богат, много ароматен плодов десерт, който можете да се насладите в много ресторанти, кафенета и буфери.
07 от 08
гуава
Джена Франсиско Guava или goiaba (goy-AH-bah) е един от най-разпространените плодове в Бразилия. Тя може да се намери на пазарите на открито, хранителни магазини и дори се продават на ъгъла на улицата. Съществуват два основни сорта - goiaba branca (бяла) и goiaba vermelha (червена); червеното е моето предпочитание. Гуавас се предлага целогодишно в Бразилия.
Goiaba може да се яде по няколко начина. След като го измиете, можете да го изрежете на кръгчета или просто да го изядете като ябълка, като хапете в кората и плода. Можете също така да я срежете на половина и да изсипете червения или белия плод от кората. Семената са годни за консумация.
Гуава също се превръща в вкусна паста, наречена goiabada. Това е гуава, захар и вода, приготвена на консистенция, подобна на дебела плодова кожа, но по-мека. Това е евтино и дълго време, затова е добър подарък да се върне при приятел. Често се сервира като десерт с чисто бяло сирене, особено queijo Minas; тази комбинация се нарича Ромео и Жулиета, защото предполагаемо гуава и бяло сирене правят перфектната двойка, точно като Ромео и Жулиета.
08 от 08
Най-добрите банани
Джена Франсиско Бананите в Бразилия са специални. Първо, има много разновидности, от които да избирате. Второ, те са евтини и лесни за намиране. Най-важното е, че те са вкусни, особено банан-мача или ябълков банан.
Банан-мака е малък банан, който се яде, когато кожата е напълно жълта и започва да се оцветява в петна. Тя трябва да е мека; ако изобщо е трудно, ще остави странна текстура на устните и езика ви, а бразилците ще се обадят на банани, които не са готови "зелени". Вкусът е сладък и донякъде напомня на ябълка. Те се купуват в клъстери и са малко по-скъпи от другите сортове банани.