01 от 11
Waterside Inn Вход
Bray е село от 16-ти век на брега на река Темза. © Сюзън Бресло Сардоне. Добре дошли в Waterside Inn, мекка за двойки, които оценяват изискана френска храна и вино. Ресторант на световно ниво с 13 хотелски стаи, Waterside Inn се намира до река Темза в малкото градче Брей извън Лондон.
Основана още през 16-ти век, когато Шекспир разтърсва нови театрални усещания, Bray е класически град Тудор, варосаните му сгради са акцентирани с черни дървета. Колкото и да е малък, Брей е гастроном мекка.
Под грижите и ръководството на световно известен майстор готвач Мишел Рукс от 1972 г. насам Waterside Inn постоянно е получил три звезди Мишелин, най-високият рейтинг, който може да бъде постигнат. Bray е дом на втори тризвезден ресторант Michelin, The Fat Duck, който също е собственост на Relais & Chateaux .
Водният хан
Фериботен път
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 от 11
Waterside Inn Рецепция
Голямата снимка в центъра показва Ален Рокс, син на основателя и сега водещата сила в кухнята. © Сюзън Бресло Сардоне. Включете се в рецепцията на Waterside Inn, за да започнете вашето гурме преживяване.
Рамкирани снимки изобразяват семейството и приятелите на имота. Много от най-известните фигури в света - от Елизабет Тейлър до кралица Елизабет II - се отправиха към Waterside Inn, откакто тя се отвори през 1972 година.
03 от 11
Пригответе си добрата си съдба
Къщата е от Лоран Перие; кутията е тази на основателя на Waterside Inn, Мишел Рукс. © Сюзън Бресло Сардоне. Храната в Waterside Inn започва с аперитив на терасата с изглед към река Темза.
С изключение на няколко седмици през януари, Waterside Inn е отворен целогодишно и сервира обяд и вечеря от сряда до неделя. През летните месеци има и вечери вторник. Резервациите, както за хранене, така и за нощувки, са от съществено значение.
04 от 11
Amuse Bouche в хотел Waterside Inn
Топките сладки кашкавали, използвани като прелюдия към другите малки предявени ордьоври. © Сюзън Бресло Сардоне. Приеми на главния готвач Ален Рокс, този четиричасов букет за забавление осигури симфония на аромати и текстури.
Изстреляното стъкло съдържа сок от дини, запържен с джин и целина нарязан на кубчета, идеален за питейна вода през слънчев ден през юни.
Като се наслаждавахме на този миниатюрен кулинарен ансамбъл на открито, засенчен от чадър, аромата на рози, които ни заобикаляха, сетивата ни се възбуждаха, а усещанията на неприятеля.
05 от 11
Трапезария на хотел Waterside Inn
Таблиците са с дебело дамасково бельо, фини кристални наставки, силно полирано сребро и порцелан от Raynaud. © Сюзън Бресло Сардоне. Трапезарията в хотел Waterside Inn има само 20 маси. Очарованото очарование, генералният мениджър на хан Диего Маская оркестрира стаята като диригент.
Председателстван от международния известен майстор готвач Мишел Руукс и талантливия му син Ален, който е поел ежедневните задължения към кухнята, ресторантът е дестинация за изискани вечери.
С персонал от 20 души в кухнята, изключително високи стандарти и само най-добрите и пресни съставки, използвани за приготвянето на всяко ястие, цената на храната в Waterside Inn е стръмна. Двойките могат да избират между менюто с наградни цени и по-скъпия а-ла-карт. Таксите и ДДС са включени в двете.
В допълнение към таксата, самата романтична атмосфера на ресторанта е невероятна, позиционирана така, както е с безпрепятствен изглед към река Темза. Периметърът предлага открито пространство с маси и столове, защитени от слънцето от чадъри.
Посетихме през юни, когато изобилие от катерене жълти рози в разцвет добавиха своя аромат във въздуха. Но това е само за начало. След като направите избора си от менюто, ще бъдете отведени в съседната климатизирана зона за хранене, която също е обърната към водата.
06 от 11
Лятно влизане в хотел Waterside Inn
Този вход в Waterside Inn се състои от консервиран John Dory, поднесен със зеленчуци, увити като суши в емулсия с аромат на любеж. © Сюзън Бресло Сардоне. Кухненското въплъщение на летен следобед върху чиния.
Менюто се променя тримесечно, със сезоните. В допълнение към рибата, вечерята може да избира едно меню от говеждо, агнешко, заешко, телешко или патица, което е отпечатано на френски и английски език. Вегетариански селекции също са на разположение.
07 от 11
Направи си сам Кашкавал
Френски и английски сирена доминират количката в Waterside Inn. Изберете любимите си и те могат да бъдат придружени от бисквити, сушени кайсии и смокини. © Сюзън Бресло Сардоне. Курсът на сиренето традиционно се сервира след вкуса и преди (или вместо) десерт.
08 от 11
Малки суфле на водоемите Inn
Суфлето е на разположение, когато малините са на върха на сезона. Ако искате да опитате този десерт, информирайте кухнята, когато поръчвате основния курс. Отнема 20 минути, за да се подготви - и дава незабравима памет, която да се забавлява за цял живот. © Сюзън Бресло Сардоне. Пичът на съпротива при обяда ни на Водняса беше малинов суфле, кората му беше лека, сладка, като топилка като памучен бонбон.
Любовта да готвя или възнамерявате да научите? Вземете у дома книга за готвене Waterside Inn. Други подаръци за подаръци включват тапи за вино, кафе, коняк, дори кухненски принадлежности.
09 от 11
Стая за гости на хотел Waterside Inn
Празнувайте специален повод в Waterside Inn. Тук можете да се насладите на великолепно хранене, да се насладите на шампанско и вино, незаинтересовани от шофирането вкъщи и да се спуснете в леглото. © Сюзън Бресло Сардоне. Всяка стая за гости в хотел Waterside Inn е уникална в оформлението и декора си.
От апартамента с две спални, който има балкон (идеален за двойки, които пътуват заедно) в малката стая на Боухаус, тези квартали са направени за романтика.
Една проста, но ухаеща закуска - свежи кроасани, болка от шоколад, сок и кафе - се доставя в стаята.
Истинското кулинарно изживяване започва с обяд и се повтаря с вариации на менюто на вечерята. Като гост на хан, вие сте свободни да пристигнете за храна в свободното си време; вашата маса ще се проведе за вас.
Нощувка гостите могат също да искат да спрат до църквата "Св. Михаил", която датира от 1293 година. И двата Уиндзорски замък , дом на кралицата; и Етон, дом на поколения английски ученици; са на пет минути от хотел Inn. Аскот е на петнадесет минути. Runnymede, където е подписана Magna Carta, е на 20 минути път с кола от хотела.
10 от 11
Сватби за дестинация на водния хан
Разположен на втория етаж на хана, това е най-новата от двете частни трапезарии. Тя може да се побере до 40 гости. © Сюзън Бресло Сардоне. Waterside Inn разполага с две частни трапезарии, които могат да бъдат пригодени за обяд или вечерни сватбени тържества.
Докато Waterside Inn не разполага с място за настаняване на 40 сватбени гости през нощта, тя може да побере булката и младоженеца и няколко други двойки. Тъй като градът е толкова малък, останалата част от сватбеното тържество може да остане наблизо.
11 от 11
Частната трапезария е подходяща за една кралица
Масата за хранене в River House може да се настани до 14 души. © Сюзън Бресло Сардоне. River Cottage разполага с интимна частна трапезария, отделна всекидневна и двор с ограден двор. Тук законно могат да се правят сватби.
Често местна дама от близкия замък Уиндзор идва да обядва с най-близкия и най-близкия си дом. Може да я познаете като кралица Елизабет II.
Уютната всекидневна на River Cottage е обзаведена с антики и картини от личната колекция на Мишел Рукс, които отразяват цял живот с добра храна, добри приятели и добър разговор, благодарение на тези изключителни обстановки.
Както е обичайно в туристическата индустрия, на писателя е предоставена безплатна храна за целите на прегледа на тези услуги. Докато тя не е повлияла на този преглед, About.com вярва в пълното разкриване на всички потенциални конфликти на интереси. За повече информация вижте нашата етична политика .