Интересни факти за царя на плодовете от Югоизточна Азия
Никой друг плод не внушава толкова много любов или омраза, с малка средна земя. Той е забранен на обществени места, но е жаден от зависими в цяла Югоизточна Азия . Това е най-известният плод в региона, durian .
Странният вид durian се радва на фанатично следствие, което ескалира особено с редки и скъпи породи. Не е нужно да харчите твърде много, за да се насладите на това: няма посещение в Югоизточна Азия, без да се правят проби от плодовете на дариан поне веднъж!
Хранене на Дуриан Плод
С тегло до 7 паунда, бодлива броня и невероятна миризма, заглавието на дуриана на "царя на плодовете" е силно. Дърианските дървета всъщност растат толкова високи, че матрицата от мрежи трябва да бъде окачена, за да се защитят работниците на земята. Да бъдеш ударен от падащ дуриан ще бъде сериозно лошо за вашето здраве.
В противоречие с средновековната си външност външността на дурианската плът е всъщност мека, деликатна и кремообразна.
Дъриан плодовете могат да се консумират с лъжица, подобно на твърд крем. Няколко големи, каменни семена могат лесно да бъдат премахнати. Вкусът напомня миризмата, но много по-сладък. Някои от първите дуриански ядетели твърдят силен послевкус на алкохол или терпентин.
Храненето на durian fruit е просто ума над материята за западняците, които не са запознати с миризмата. Миризмата на дуриан обикновено се свързва с неща, които намираме за отблъскващи и желаем да избягваме - като пътнически и потни чорапи.
Първото ядене трябва да убеди мозъка, че това, което се яде, е само плод, не е гнило и всъщност е питателна.
Без средна земя хората фанатично обичат капчивия плод или са отблъснати от него .
Славата Дурианска миризма
Удивителната миризма на плодовете на дуриан е описана по стотици начини - нито един от тях не е приятно.
Потрошени лук, пътни настилки, мръсни крака, повръщане, канализация - хората свързват уникалната миризма с предишни обонятелни преживявания. Обичайте го или го мразите, плодът durian е изненадващо остър.
Животните, особено орангутаните, са примамвани от миризмата на дуриански плодове от над половин миля . Ароматът на durian плодове е отличителен, продължителен и устойчив; миризмата прониква в тъканта и остава на ръцете ви след хранене. Много хотели, подлези и обществени пространства в Югоизточна Азия рекламират политика без дуриански плодове, в която са забелязани признаци на зачервени плодове.
Как може такова уважаван и скъп плод да мирише толкова лошо? Едно проучване, проведено през 1995 г., установява, че естери, сяра и кетони - съединението, отговорно за "сутрешния дъх" - се комбинират, за да произведат мощната миризма на durian.
Хранителни факти за Durian Fruit
С 13 грама мазнини, 357 калории и 66 грама въглехидрати на чаша (около 243 грама), плодът durian със сигурност се пълни. Специалистите по хранене препоръчват яденето на плодовете с умереност, една порция наведнъж - един труден подход за повечето фенове!
За щастие липсата на наситени мазнини и изобилието от фибри, минерали и витамини компенсират относително високото съдържание на мазнини. Durian е щедър естествен източник на магнезий, манган, калий, мед, фолат, тиамин и други елементи, които често липсват в нашата диета за преработени храни.
Еротичен и пристрастяващ
Плодовете Durian съдържат и високо ниво на триптофан - основна аминокиселина, открита в шоколада - може би обяснявайки защо някои твърдят, че плодовете са пристрастяващи и трудно да се отстранят, след като се отворят. За мнозина плодът durian произвежда еуфория, когато се яде като десерт. С цени между $ 8 до $ 15 на плод в зависимост от сезона, durian може да стане скъп навик!
Високото ниво на естрогени, намерени в плодовете на durian, се смята, че прави жените по-плодородни ; дурианът се смята за силен афродизиак в Индонезия. Поради толкова много малко разбрани съединения, открити в плътта, много лекари съветват да не ядете durian плодове, докато сте бременна
Прочетете повече за храната в Индонезия .
Не пийте с плодовете на Дуриан!
Традиционната китайска медицина заявява, че алкохолът трябва да се избягва след хранене на плодовете на durian.
Консумирането на алкохол след хранене с дуриан води до повишаване на кръвното налягане и общо неразположение.
Едно японско проучване установи, че високото съдържание на сяра, смятано за частично отговорно за силната миризма на durian, пречи на алдехид дехидрогеназата - процеса на обработка на токсините от организма, когато пие алкохол.
Къде да опитате Durian Fruit
Въпреки че първоначално е само местното население на Бруней , Малайзия и Индонезия, плодовете durian обикновено се срещат в цяла Югоизточна Азия. Дурианът е въведен в Тайланд през 18 век. Сега Тайланд се превърна в най-големият износител на плодове durian и провежда годишен световен Durian фестивал всяка май в Chantaburi.
Balik Pulau в Penang, Малайзия е известен с висококачествения си плод durian, произведен в региона.
Дюрийският сезон в Малайзия и Индонезия обикновено трае от юни до август. Свежият дуриан е далеч по-добър от опита на замразените плодове durian през сезона. Дуриан вкуси и мирише различно в зависимост от региона и сезона. Сингапурците твърдят, че трябва да опитате дуриански плодове четири пъти, за да се закачите - дайте му повече от един шанс!
Прочетете за другите плодове, които трябва да опитате в Югоизточна Азия .