Хората са комбинирали хляб и сирене заедно от векове. Дори древните римляни обединиха рецепти за сирене, разтопено върху хляб.
Съвременното американско сирене на скара е ново изобретение. В началото на 19-ти век млад мъж на име Джеймс Л. Крафт е изтласкан от бизнеса на партньора си и е затънал в Чикаго само с 65 долара. Крафт купи муле и закупи едро сирене и го продаде на местните търговци на хранителни стоки.
Крафт скоро разбра, че основният проблем със сиренето е разваляне; повечето ресторанти и собственици на магазини нямаха хладилници, така че сирените трябваше да се използват в рамките на един ден от рязането.
През 1915 г. Джеймс Л. Крафт изобретил начин за производство на смесено пастьоризирано сирене, което нарича "обработено сирене". Това пастьоризирано сирене може да се транспортира из цялата страна, без да се разваля. Той патентова своето изобретение през 1916 г. и скоро започва да продава сиренето Kraft в цялата страна.
Рецептите за сандвич от ранно сирене на скара се приготвят чрез смесване на настърганото сирене със свързващо вещество, като салатен дресинг или бял сос или горчица, и препечакване на сандвича между две филийки хляб. Те се наричат "препечени сиви сандвичи".
По време на Първата световна война американската армия закупи 6 милиона паунда от сиренето на Крафт. През Втората световна война готвачите на флота подготвяха безброй "сандвичи за американско сирене" за гладни морски моряци.
Семействата, засегнати от депресия, също откриват, че преработеното сирене е евтино и пълноценно хранене (Крафт продаде близо 8 милиона кутии от макароните и сиренето си по време на депресията, по време на маркетинговата кампания, която бихте могли да нахраните семейство от четирима за 19 цента.) Школите в кафенетата закупиха кутии от доматена супа, за да отидат с сандвичи от препечено сирене, C и протеинови изисквания за училищни обеди, което води до класическа детска комбинация.
Сандвичи на скара са навсякъде. Статия от 1934 г. в "Вашингтон пост" обяснява, че "неделната вечер е време за печене. Избягването на халс е трудно, но съвременната готварка е това, което е и съвременните вкусове са такива, каквито са те, изявлението стои и може да бъде прието буквално. няма нищо ново.Ние ги получаваме в магазините за наркотици за обяд и в чайните стаи за вечеря.Но когато домакинята започва да скара, няма ограничения за комбинациите, които тя може да използва, и вкусните вечери в неделя, които може да сервират. на сирене и домат на скара, предлагат комбинация от вкусове, които да удовлетворят небцето. "
През 1949 г. "Крафт Фуудс" представи Kraft Singles - индивидуално опаковани резени от преработено сирене - и стана още по-лесно за домашните готвачи да направят сандвичи на скара.
Днес сиренето на скара е възобновяване с гурме версии, изскачащи в ресторанти в цялата страна и хора, изследващи международните разновидности на сандвичи на скара.