01 от 07
Възхищавам се на Земята на синята агаве
Полетата от синята агава се разпростират върху огромен пейзаж в западните централни равнини на Мексико, създавайки уникален изглед. Според закона текила може да се произвежда само в този район, който освен държавата на Джалико включва части от мексиканските щати Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас. Тази област е обявена за обект на световно наследство от ЮНЕСКО през 2006 г. поради уникалните си черти на природния ландшафт и културните традиции. Обособеният район обхваща 85 650 дка земя между вулкана Текила и река Рио Гранде. Този регион съдържа жив, работещ пейзаж от агави полета, включително дестилерии, фабрики и хасиенда.
02 от 07
Изживейте магическия град Текила
Град Сантяго де Текила се намира на около 60 мили западно от Гуадалахара . Вашето посещение в страната на текила няма да бъде пълно, без да се разхождате из очарователния град, който има очарователна история. Можете да посетите църквата на централния площад и да се разхождате по калдъръмените улички на града. Този град е сред местата, които мексиканското правителство нарече " Pueblos Mágicos ", поради неговите културни елементи и исторически интерес.
Основната енорийска църква в града, Дева Мария от Purísima Concepción, датира от 18 век. Църквата има каменна фасада, камбанария и инвертирани пирамиди с пресечени пирамиди (estipite), които обграждат основния портал. Вътре има статуя на Дева Мария от Концепцията, която датира от 1865 година.
Освен че посещавате дестилерии в град Текила, можете да посетите и музея Текила, разположен в Ramon Corona # 34. Този музей съдържа над 300 артефакта в пет експозиционни помещения и дава представа за историята на производството на текила.
03 от 07
Вижте Агаве, събран по традиционния начин
Отглеждането на агаве датира от древни времена. Той е бил култивиран за голямо разнообразие от употреби - влакното, цветът, шиповете, листата и сапуните са били поставени на практика. Ферментирала напитка, известна като pulque, се получава чрез ферментация на сок от растението агаве. Въпреки че има някакъв въпрос дали хората от Месоамерика са запознати с дестилационния процес преди пристигането на испанците, вероятно е дестилираният спирт да не е произведен едва след 15 век.
Можете да видите как се произвежда текила, от областта на агавата до готовия бутилиран продукт. La Jima е терминът, който се отнася до събирането на растението от агаве . Агаве се събира по традиционния начин в много трудоемък начин. Работникът, наречен джимадор, използва специален инструмент, като рязка, заострена лопата, за да отстрани шиповете от агавата и да извлече сърцето на растението. Сърцето на растението, с премахнати шипове, прилича на ананас и се нарича пиня.
Текила има подобен произход от мекал , и двата духа са направени от агавата, но текила се прави само със синята агава и в тази специфична област. Разделението между двете започна с регулирането на текилата през 40-те години на миналия век. Законът "de calidad para el tequila" е приет на 14 юни 1949 г. и оттогава е актуализиран и ревизиран. Едва през 1974 г. мексиканското правителство предава "наименованието за произход", което уточнява, че текила може да се произвежда само на няколко конкретни места в Мексико.
04 от 07
Научете как се произвежда текила
Най-старата дестилерия е "Хосе Куерво", наречена La Rojeña. Това е първата дестилерия на текила и все още произвежда гамата от текила от марката Jose Cuervo. Турове се предлагат периодично през целия ден. Дайте предложената мрежа за коса и станете свидетели на това, как се прави напитката за означаване на тази област.
Ще видите, че агавените сърца се нарязват нагоре и се хващат за фурните, лабораториите, където се тества текилата, за да се увери, че отговаря на строгите стандарти на завода, и варелите, в които духът остарява; до една година за рекосадо текила, до пет години за añejo и до осем години за специалния продукт.
05 от 07
Насладете се на Марияхис и мексиканската култура
Charreria е националният спорт в Мексико. Състои се от мексикански каубои, които се обличат в дрехите, които сте виждали на мариахи (музикантите взеха костюмите си от хароса). Те правят разнообразие от различни трикове и маневри, някои на кон, водят конете си с фантастична градина и също така извършват въжета, наречени "floreo de soga" сложни движения с ласо. Държавата Джалико се смята за люлката на музиката на чарерите и мариаките, а посетителите на Текила могат да свидетелстват за някои от тези културни прояви.
06 от 07
Вземете влак през страната на Текила
Ако искате да направите вашето посещение в страната на текила една незабравима дневна екскурзия, вземете текила влак. Жозе Cuervo Express отпътува гара Ferrovia в Гуадалахара в събота (и няколко петъци и неделя),
Като алтернатива, Tequila Express отпътува за Гуадалахара и посещава дестилерията Herradura, но всъщност не посещава град Текила.
07 от 07
Прекарайте нощта в Текила
За по-дълъг престой в град Текила добра опция е бутиковият хотел Solar de las Animas.
Тези, които търсят място за събития, не трябва да гледат по-далеч от Hacienda El Centenario, прекрасно място за сватба или друго голямо събитие. Хасиенда има места за срещи, както и прекрасни места, които могат да настанят няколкостотин гости.