Традиционната руска храна е (по мое смирено мнение) абсолютно вкусна. От здравословни вечери до богати десерти , можете да ядете невероятна храна по време на вашето пътуване (и у дома, тъй като руската храна съдържа доста прости съставки). Въпреки това има няколко руски храни, които рутинно изплашват не-руските ми приятели. Въпреки това, аз съм безмилостен в опитите да ги накарам да дадат поне тези храни. Ако се чувствате авантюристично, силно препоръчвам да опитате една или повече от тези храни на следващото ви пътуване до Русия.
01 от 04
Сало (руски: сало)
Защо е страшно: Сало е далечен братовчед на бекон. Състои се от втвърдени плочки от мазнини с или без кожа. Обикновено е осолена и подправена с черен пипер. Сало обикновено се съхранява в хладилника и се яде сурово. Описването на вкуса му е трудно - по същество, вие буквално ядете чиста мазнина. Това е солено и има много фин, но някак богат вкус. Комбинацията от тънки охладени салати, парчета ръжен хляб и ледената водка е ненадмината. Много хора също използват салона, когато пъртят картофени клинове или правят Borsch.
Защо трябва да го опитате: Преди всичко, салона е важно ястие, защото това е най-добрият приятел на водката (и не се съмнявам, че ще се опитате да опитате руска водка по време на вашето пътуване). На второ място, това определено е вид храна, която ще мислите, че е ужасяваща, докато я опитате и не осъзнаете, че всъщност не е толкова лошо. Малките размери за сервиране го правят перфектно ястие за излизане от вашата кулинарна зона за комфорт.
02 от 04
Хайвер (руски: икра)
Защо е страшно: Солените рибни яйца, известни още като хайвер, са руски деликатеси, синоним на луксозен начин на живот и по някаква причина много популярни сред руснаците от всички сфери на живота. Той се продава в малки консервни кутии или в теглото от огромен цев, поставен точно в магазина. Червеният хайвер има необичайна текстура, много силен вкус (някои хора го смятат и за риба) и е мазна, което го прави идеално разпространено. Руснаците го ядат със свеж бял хляб (а често и масло) или домашно приготвени палачинки (сладки), поднесени със свежа дебела заквасена сметана (сметана).
Защо трябва да го опитате: Хайде да го посрещнем - хайверът е ястие, всеки от които е асоцииран с коктейли от крем де ла крем и луксозни вечери. Да не се опитваш в Русия ще бъде огромна грешка - това е мръсотия евтина и всъщност вкусна! Макар че в Русия е много по-евтино, отколкото навсякъде по света, все още не е достъпно за средно руски ежедневно, така че хайверът е много празнично ястие и се сервира на големи поводи или се предлага на много специални гости. Така че - там, където има хайвер, има руска страна (а вие искате да сте там)!
03 от 04
Okroshka (руски: Окрошка)
Защо е страшно: Okroshka е супа, а супите са основна руска кухня. Но, разбира се, това е Русия, в края на краищата, така че тази супа не е нищо подобно на супите, с които вероятно сте свикнали. Това е студена супа от квас със зеленчуци и готвено месо. Вкусът му е доста трудно да се опише, така че може би е най-добре да го уловите с описание на процеса на готвене:
Kvas е традиционна руска леко алкохолна напитка, произведена от ферментирал ръжен хляб, мая или плодове. В горещ летен ден вземете малко квас и я налейте в купа, пълна с нарязани краставици, репички, варени картофи и яйца, варено месо и наденица, поръсени с копър. За да направите тази дяволска варя още по-дяволска, добавете незабавно малко заквасена сметана. Той ще вкуси много освежаващо заради квас и много светлина, защото всъщност не е нищо повече от зеленчукова салата.
Защо трябва да опитате: руснаците ядат okroshka, когато е много горещо навън. Това е техният умен начин да ядат всичките си любими и здравословни съставки, когато готвенето е караница. Ще бъдете изненадани, че можете да имате квадратно ястие в абсурдно горещо време и да се чувствате освежени и енергизирано, не пълнени и тежки.
04 от 04
Kholodec (руски: Холодец)
Защо е страшно: Kholodec е ястие, приготвено от месо, парчета месо и желатин. Той е много подобен на аспичното желе или някакво желе всъщност. Тя може да изглежда много непривлекателна, но нейните здравословни качества и изключителен вкус я правят една от най-популярните руски зимни ястия.
Руският кольодец е местен, но не много сам по себе си, така че обикновено се сервира охладен с горчица или оцет. Обикновено се прави от говеждо или свинско и прави много обилна вечеря. Представете си как може да се почувствате като ядете желе с плодови парчета и пулп - kholodec има подобна текстура, но напълно различен вкус. Може да се опише като гъст замразен месов бульон.
Защо трябва да го опитате: Kholodec е необичайно ястие дори за много руснаци, но със сигурност си струва да опитате домашната му версия, защото онези, които харесват, знаят как да го подготвят много добре! Това е традиционна зимна храна, свързана със зимните празници и големите семейни събирания. И разбира се ... често се придружава от ледената водка!