Какви храни да поръчате в Пуерто Рикански ресторант

Ако сте нови за готвене в Пуерто Рика, може да не разпознаете много от най-хубавите неща в менюто. Защо? Защото няма вероятност да ги намерите никъде другаде. Ястия като mofongo , asopao и lechón няма да бъдат намерени в испански ресторант в квартала и те със сигурност заслужават да бъдат взети проби, докато сте тук.

Ето полезно ръководство за най-добрите храни на типично Пуерто Рика меню.

• 01 от 08

  Mofongo

  Мофонго, пулсирана могила от плантани (а понякога и касава), пълна с разнообразие от пълнежи, е най-популярното ястие на острова и трябва да опитате, ако искате да се опознаете в Пуерто Рика comida criolla или местна кухня.

  Можете да получите мофонго, пълнени с пържола, пиле, зеленчуци, скариди, раци или смесени морски дарове, за да назовете най-често срещаните опции.

  Няколко ресторанта, където можете да намерите чудесно мофнго:

  1. La Casita Бланка (Сантурс)
  2. Ел Джибарито (Стария Сан Хуан)
  3. Дон Телло (Катано)
  4. Пасион пор Фогон (Файардо)
  5. Лола (Ponce)

• 02 от 08

  Lechón

  Не съм сигурен, че свинското месо е другото бяло месо в Пуерто Рико; това явно препятства всяко друго месо, бяло или не, в популярност. Lechón или печено сучещо прасе не е уникално за Пуерто Рико, но ще имате трудно време да намерите дестинация или хора, по-отдадени на това ястие. Семейна традиция през уикенда, задължителна услуга при всяко голямо семейно събиране, както и ястие, което идва със собствен ресторант (наречен лехонера ), lechón е осветен кулинарен терен в Пуерто Рико.

  Няколко места, специализирани в лехон:

  1. Гуавате (град Гуавате е безспорната столица на лехон и лехонери)
  2. Varita (Condado)
  3. Лехонера Ел Пасо
  4. Lechonera La Estación

• 03 от 08

  Pastelón

  Това е ястие, за което може да се наложи да преследвате, дори в Пуерто Рико. Пастелон е вид лазаня, направена от сладки плантати. Ястието обикновено се приготвя със смляно говеждо и доматен сос (като обикновена лазаня), но плантаните му придават сладост и текстура, която е напълно уникална.

  Три места, обслужващи пастелон:

  1. La Casita Бланка (Сантурс)
  2. Don Tello (Cataño - не е в редовното меню, но понякога е включен в специалните оферти)
  3. La Casa de los Pastelillos (Гуаяма)

• 04 от 08

  Чилло Фрито

  Chillo Frito , или пържено цял червен хайвер (не забравяйте да вземете цялата риба, а не filet), е сред любимите ми ястия от морски дарове в Пуерто Рико. Отново, това не е уникално за острова, но се открива на много менюта и обикновено се приготвя с прост усет, който запечатва вкуса на рибата. Имайте с тонове или амарило.

  Къде да намерим хрупкаво и вкусно пилешко месо:

  1. Soleil Beach Club (Пинонес)
  2. Ла Таска дел Пескадор
  3. Пасион пор Фогон (Файардо)
  4. Лола (Ponce)
  5. Ел Джибарито (Стария Сан Хуан)

• 05 от 08

  Chuletas Can Can

  Пържено свинско котле, което е било измислено в ресторант на острова, Chuletas Can Can (понякога Kan Kan) се срещат в много "рикански ресторанти", въпреки че не е толкова повсеместно, колкото останалите ястия в този списък. Ключът към тази класика е, че пържолите се сервират с ребра и кюро , или свинска кожа.

  Ресторантите, обслужващи chuletas могат:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - в Guayanilla, това е родното място на ястието)
  2. Райчес (Стария Сан Хуан)
  3. Дон Телло (Катано)
  4. Metropol (няколко места)

• 06 от 08

  Салмореджо де Жуей

  Едно от най-популярните ястия от морски дарове в Пуерто Рико, salmorejo de jueyes или яхния от кубчета месо е богато и ароматно ястие с настъргано кубче, обикновено изядено с тонове. Sofrito му дава своя вкус и го прави тропическа карибска специалност. Можете да намерите salmorejo de jueye в повечето морски павилиони и заведения за хранене.

  Пет места, които обслужват salmorejo:

  1. Кафе Пуерто Рико (Стария Сан Хуан)
  2. La Casa de los Pastelillos (Гуаяма)
  3. Soleil Beach Club (Пинонес)
  4. Павилионите в Лукило
  5. Павилионите в Пинонес

• 07 от 08

  Frituras

  Frituras, което означава "fritters", е колекция от пържени храни и леки закуски, които са сред най-вкусните, ако не и здравословни, мезета от менюто на Пуерто Рика. Ще намерите повечето от тези храни в типичен киоск . Няма смисъл да се изброяват пет ресторанта, обслужващи фритура. Можете да ги намерите почти навсякъде и особено в двата павилионни дестинации в Пуерто Рико.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 от 08

  Asopao

  Официалното ястие на Пуерто Рико, asopao е сърдечен яхния, приготвена от пиле, ориз и зеленчуци и обикновено няколко допълнителни съставки, които служат като подпис на готвача на чиния. Това е вкусна съставка, която може да се ползва като предястие или лека храна.

  Няколко ресторанта, където можете да получите asopao:

  1. Марбела в Рио Гранд Бийч Ризорт (Рио Гранде)
  2. Хосе Енрике (Сантурс)
  3. Кафе Пуерто Рико (Стария Сан Хуан)