Кучинг е обичайната входна точка за туристи, които искат да разгледат малайзийската държава Саравак в Борнео. Похвален като един от най-чистите градове в Азия, Кучинг има точното количество туризъм. Храната в Кучинг е отлична, а цените все още не са завишени от туристическите маси.
Изолацията на Борнео и уникалната история на племената са довели до много вкусни храни, които трудно се намират другаде.
Чисти водни пътища, дъждовни гори пълни с живот и средно 247 дъждовни дни в годината означават, че свежите, здравословни храни винаги са на разположение!
Храна в Кучинг да не се пропуска
Кучинг често придава своя уникален обрат на традиционната малайска, китайска и дори индонезийска храна .
Саравак Лакса: Местната Сарауак лакса е кремаво, пикантно, местно разнообразие от повсеместна малайзийска купа супа-юфка. Jumbo скариди, прясна вар и кориандър дават уникален вкус на бульона, който е по-дебел от този, който се намира в повечето купи с юфка - тежък, но вкусен. Нобовете обикновено се правят от тънки фиде. Прочетете за други видове лакса .
Домат Kueh Teow: Знаците около Кучинг рекламират това местно ястие с юфка в безброй различни писания. Широките кюфански юфка са пържени със свинско и зеленчуци в специална доматена супа, произхождаща от Кучинг. "Домат мей" е версия на домати куев teow поднесени с тънки, дълбоко пържени юфка, по-скоро широки юфка.
Midin: Ако опитате само една уникална местна храна в Кучинг, направете го midin . Изразено "mee deen", midin е зелена папрат от джунглата, която расте в Саравак. За разлика от други зелени, които меки, когато се готвят, midin остава хрупкав, което му придава приятна текстура. Тънките, къдрави издънки са вкусна и здравословна алтернатива на юфка и ориз.
Midin често се бърка с чесън, джинджифил или по желание скариди паста и чили.
Коло мей: Състоящ се от варени яйца юфка, kolo mee е любимото юфка ястие на много местни жители. Бульонът обикновено се произвежда от оцет, свинско или фъстъчено масло и се ароматизира с чесън или шалот. Малко свинско или говеждо месо често се добавя, въпреки че можете да поискате ястие без него. Char siew е тънко нарязан свински барбекю, добавен в ленти на върха на юфка.
Заедно с местните храни, вкусни малайзийски юфка ястия и малайзийска индийска храна могат да бъдат намерени навсякъде!
Ако случайно сте в Кучинг по време на постния месец, бъдете нащрек за тези рамадански храни .
Ресторанти в Кучинг
Кучинг е изпълнен с интересни места за ядене, които отговарят на всички бюджети. От луксозни бистро на открито на брега до ястия с ястия, предлагащи вкусни евтини юфка, вие ще искате да опитате всички тях.
Top Spot Seafood Centre: Разположен на върха на хълмистата градина Taman Kereta в близост до Хилтън, този чист, просторен хранителен двор е любим на местните семейства, които искат вкусни морски дарове. На пръв поглед Top Spot може да изглежда смущаващо - ако той пълзи, плува или живее в морето, един от ресторантите ще го покаже на дисплея! Изберете от зашеметяващо разнообразие от морски дарове, подредени по тегло, и ще бъдат приготвени по поръчка.
Пазар на открито: Противоречиво на името му, този голям пазар в действителност е покрит. Разположен в близост до автобусните терминали, джамията и улица Индия, пазарът на открито е всъщност разположен в голям кръгъл кръг - погледнете червената кула, изпъкнала от камина с покритие. Местни фаворити, като например коктейли , домати и други юфка специалитети могат да бъдат взети проби за под $ 2.
Life Cafe: Удобно разположен на Carpenter Street в Чайнатаун, това ново, стилно кафе предлага уникални и традиционни фаворити за неочаквани цени, като се има предвид околната среда. Безплатен Wi-Fi, вегетариански варианти и голям избор от чай правят това кафене чудесен избор в Чайнатаун.
Кухненски слоеве торти
Едно от първите неща, които хората забелязват при ходенето по главния базар в Чайнатаун, са масите на цветни торти, продавани в пластмасови кутии.
Известно на местно ниво като кек лапис , слой кейкове са ястие изкуство и идват в огромно разнообразие от вкусове, включително кафе, сладко-кисел, сирене, и разнообразни странни вкусове, които обикновено не биха се асоциирали с десерт.
Ако цяла торта - обикновено се продава за около 3,50 лв. - изглежда обезсърчително, опитайте да закупите само парче за 50 цента в неделния пазар или от пекарна; продавачите, продаващи торти от маси, няма да ги отрежат.
Кафе и чай в Кучинг
Известна на местно ниво като копи и танц , хората в Саравак обичат кафето и чая си. Създадена е леко объркваща система за получаване на това, което искате в кафенетата. Ако не укажете как да вземете кафе или чай, по подразбиране е да заредите напитката с мляко и захар!
Копи: Ако просто поискате кафе, очаквайте захар и сладко, кондензирано мляко.
Kopi-C : Изразено "виж", това кафе идва с неподсладено, изпарено мляко.
Копи-О: Изразено "о", това премахва млякото от кафето, но вероятно не и захарта.
Kopi-O Kosong: Просто черно кафе, сервирано горещо и силно.
Думата за захар в Бхаса Малай е "гула"; думата за мляко е "сусу".