За руснаците вечерята е голяма, социална афера за цялото семейство. Всъщност може да е единственото време на деня, когато цялото семейство се събира заедно - и обичайно е да чакаме всеки в домакинството да се прибере вкъщи преди хранене. По тази причина вечерята обикновено се яде най-рано в 7 или 8 часа следобед в Русия; Също така ресторантите сервират вечеря доста късно и вероятно ще бъдат изненадани от гостите в 17 часа.
Типични ястия за вечеря
Руските вечери, както и техните обяди (и понякога дори закуската им) са доста тежки. Типична руска вечеря ще се състои от една или повече салати, които са тежки, пълни с картофи и често майонеза, с аромати, идващи от цвекло, лук, кисели краставички и различни видове месо (тези салати всъщност са вкусни - "докато не го опитате!). Следвайки салатите, се сервира месо. Това може да бъде всичко, от просто пилешко месо до задушено месо в доматен сос, до трудоемки котлети (на парчета говеждо или свинско, за които най-близката аналогия е месото, но те са много по-фини и вкусни). Месото обикновено се придружава от страна на картофено пюре, каша от елда или макаронени изделия.
Понякога, вместо месо, се консумира тежка супа като Борш ; този вид супа обикновено се сервира със заквасена сметана. Тъй като тя има месна основа и често съдържа парчета месо и поради добавената заквасена сметана, супата може да бъде пълна като обикновен "основно ястие".
Друга алтернатива на курса за месо е, разбира се, pelmeni - нещо като руски кнедли, приготвени от смляно говеждо и / или свинско месо в джоб за тесто. Те също се консумират със заквасена сметана или майонеза. Въпреки че някои хора купуват тази пелмени замразени в супермаркета, руските хора ще ви кажат, че най-вкусните са домашно - процес, който обикновено отнема цял ден (но добива запас от пелмени за няколко месеца).
Хлябът - особено ръжният хляб - е основен и повечето руски хора няма да седнат на масата за вечеря, ако не е налице купчина от нарязан хляб. Чаят се сервира за десерт; виното или водката обикновено придружава храната.
Излизане за Вечеря
Храненето не е общоприето понятие сред повечето руски хора, просто защото "достъпните" ресторанти са много ново развитие в руските градове. Повечето хора не разпределят нито един от своите бюджети, за да се хранят, и по този начин все още не е съвсем достъпно за тях да отидат на вечеря. Обаче излизането на вечеря е малко по-често, отколкото среща в кафене или ресторант за обяд, а повечето ресторанти се грижат много за тълпата на вечерята, обслужващи само съкратеното меню "бизнес обяд" през деня.
Като вечеря в Русия
Ако сте поканени на вечеря в руски семеен дом, очаквайте приблизително онова, което описахме по-горе, но с много повече изобилие, както в храната, така и в алкохола. Смята се за изключително грубо да оставиш гостите си (потенциално) гладни, така че е обичайно да се готви повече от необходимото; и запасите от алкохол също, разбира се! Храната ще бъде изобилна и ще бъде трудно за вас да не преяждате, тъй като домакините вероятно ще продължат да ви предлагат храна, докато не падне от вашия стол.
Също така може да ви е трудно да откажете алкохола, особено защото някои руски хора го смятат за груби. Ако обаче някое от тези неща е загрижено, измислете изгодно извинение и се придържайте към него и в крайна сметка домакините ще ви повярват!
Не забравяйте да донесе подарък (ess) подарък заедно за вечери, като например някои цветя или хубава бутилка вино (или някакъв друг алкохол). В зависимост от семейството можете също да донесете десерт - но първо проверете с домакините, за да сте сигурни, че няма да нарушите планираното меню.