Югоизточна азиатска кухня

Какво да яде и къде в Югоизточна Азия

За повечето хора храната е огромна част от всяко пътуване. Никое друго място на Земята не предоставя повече възможности да измъчвате вашите вкусови пъпки, отколкото Югоизточна Азия . Югоизточна азиатска кухня може да варира от обикновена тарифа до пикантни ястия, пълни със съставки, които плашат скърцащи ястители.

Не само се придържайте към пържен ориз! Използвайте това ръководство, за да знаете най-добрите ястия, за да опитате където и да сте в Югоизточна Азия.

• Прочетете това въведение за известната улична храна в Азия .

• 01 от 08

  Малайзия

  Малайзия, особено Penang, има някои от най-добрите храни, които се предлагат в Югоизточна Азия. Този рай за хранене дойде частично благодарение на китайските и индийските имигранти, които донесоха с тях нови подправки и техники за готвене.

  • Малайзийски ястия с ядки : Изумителен брой вкусни ястия с юфка - предимно китайски - могат да бъдат закупени от улични търговци за по-малко от един долар.
  • Малайзийска индийска храна : Голямата индийска мюсюлманска общност в Малайзия предлага вкусна и здравословна кухня, която понякога се сервира на листа от банан - чудесен избор за вегетарианци.

  Прочетете за посещението на Gurney Drive Penang и разберете къде да ядете в Penang .

• 02 от 08

  Виетнам

  Виетнам, заедно с Лаос, е един от малкото кулинарни бастиони, останали в Югоизточна Азия, където пътниците все още могат да намерят добър хляб, сирене и вино.

  • Багети, пастети и сирена Сандвичи: Възползвайте се от остатъците от френската колонизация - няма да намерите приличен хляб в много азиатски страни!
  • Pho : Изразено "fuuuh", известната супа от виетнамски юфка е лека и вкусна.
  • Cao Lau : Намерено само в Хой Ан, cao lau е може би най-редкият юфка в света.

• 03 от 08

  Тайланд

  Тайландската храна едва ли има нужда от въвеждане; тампон таи, къри и други невероятно пикантни ястия са се проправили по целия свят.

  • Pad Thai: плоска чиния, оризови юфка, поднесена с яйце, бобови кълнове, липа и по избор натрошени фъстъци.
  • Тайландски къри : Обикновено подготвени с кокосово мляко и къри паста, тайландските къри са сладки, пикантни и пълни.
  • Thai Street Food : Тайланд има едни от най-добрите улични храни в света. При цени, които са около един долар или по-малко, отлична вечеря може да се получи само с паша от хранителни колички.

  Научете за храненето на етикета и как да имате добри маниери в Тайланд .

• 04 от 08

  Камбоджа

  Кхмерската храна може и да не е толкова известна като тази на съседите, но ястията са уникални и вкусни. Храната обикновено се приготвя с Prahok , рибна паста, която придава уникален вкус на къри и ориз.

  • Амок: Шампоанът на Камбоджа обикновено се приготвя с риба, но могат да се намерят варианти с пиле. Месото се приготвя в бананови листа и след това се подправя със смес от подправки.
  • Bai Cha: Изпечен ориз вариант, направен с наденица и соев сос - със сигурност пълнеж!

  Прочетете повече за хмеловете на Кхмер .

• 05 от 08

  Лаос

  Лаосската кухня е подобна на храната от съседен Тайланд и Камбоджа, но много ястия имат свой уникален, местен обрат.

  • Лаоп: изписани по различни начини, лампата е националното ястие в Лаос. Грубо нарязаното месо се смесва с препечен ориз и след това се подправя с рибен сос и вар.
  • Салата от папая: Известна на местно ниво, като сам там , папая салата е пътешествие на текстура и аромати. Сладко, кисело, сладко, пикантно и солено най-добре описва тази здравословна салата. Ще намерите папая салата навсякъде в Лаос и Тайланд.
  • Ping Pa: Ping pa се състои от маринована сладководна риба, която бавно се скара, докато стане суха и влажна. Пинг-гай , пилешкият вариант, е димящ и пристрастяващ.

  Прочетете за храната в Vang Vieng.

• 06 от 08

  Филипини

  Храната във Филипините е сливане на азиатска кухня с много испански и европейски влияния.

  • Adobo: Намира се навсякъде във Филипините, Adobo е месо или риба, приготвена бавно в оцет и подправки, след което се омазнява до хрупкаво покритие с масло.
  • Pancit: Pancit е просто всяко ястие с юфка - има много вариации - с месо и зеленчуци.
  • Каре-Каре: Октопод, трип и зеленчуци се добавят към фъстъчено бульон, за да се направи тази тежка яхния.

  Прочетете повече за храната във Филипините .

• 07 от 08

  Сингапур

  Кой би предположил, че малката островна държава Сингапур е една от най-добрите дестинации за хранене в света? Сингапур със сигурност знае как да яде! Едно голямо присъствие на имигранти и експатити означава, че практически всеки стил на западна или азиатска кухня може да бъде намерен. Не забравяйте да посетите популярния съд за хранителни продукти Lau Pa Sat, за да намерите много нови специалитети от Сингапур.

  • Laksa : Сингапур има свой вкусен вариант на юфка супа laksa.
  • Char Kway Teow: Това популярно китайско ястие за ястия на улицата се състои от оризови юфка, пържени до тъмнокафяв соев сос. Месо, нарязани рибки торта, яйце, а понякога и наденица са добавени, за да се създаде цар на всички мастни юфка ястия.

  Прочетете за десет чинии, които да опитате в Сингапур .

• 08 от 08

  Индонезия

  С над 19 000 острова не е изненадващо, че храната в Индонезия е толкова разнообразна, колкото хората. Вкусните подправки, като индийско орехче и карамфил, обръщат иначе неприятните ястия в нещо, което ще ви пожелаем месеци след това.

  • Nasi Goreng : Националното ястие на Индонезия, този оранжев остър ориз е прост, но вкусно.
  • Gado-Gado: Перфектен за вегетарианци, gado-gado е разбъркан зеленчуци в гъст и сладък фъстъчен сос.
  • Tempeh: Ферментиралата соя се компресира в кексове, за да се създаде тофу с текстура с вкус. Темпелните торти се нарязват на парчета и се използват в съдовете като заместител на месото .

  Прочетете повече за храната в Индонезия.